鸡胗其实就是鸡的胃脏，也称为鸡肫、鸡菌干、鸡内金等，有消食导滞，帮助消化的作用，处理起来有点麻烦，不过即便是处理食材的麻烦，也阻挡不了人们对于美食的渴望。
今天就给大家分享一道香辣开胃的爆炒鸡胗，入口脆嫩而筋道，营养美味，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
原料：鸡胗9个，辣椒2个，大葱1段，蒜头4个，生姜3片，料酒1勺，耗油2勺，盐2克，酱油半勺，鸡精1勺
1.鸡胗洗净切片备用
2.加盐，料酒，耗油腌制半个小时
3.把辣椒，姜，大蒜头都切好备用
4。油锅烧热后倒入腌制过的鸡胗，用大火爆炒30秒，然后盛出
5.油锅烧热后，倒入切好的辣椒，蒜，姜丝翻炒会
6。倒入爆炒过的鸡胗，加耗油和酱油爆炒30秒
7.出锅前加点鸡精
分享到:
閱讀更多 NB輪迴 的文章
