在老百姓的日常餐桌上，不管是蔬菜還是肉類，都是非常重要的存在，而其中肉類的種類有非常的多，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、鴨肉等等都是常見的肉類食材，而豬肉更是我們的重要肉類之一，不過隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起豬肉，其實我們不吃豬肉，還可以吃其他的肉類，同樣會有很好的效果，這次分享給大家的便是鴿子肉的做法，鴿子肉比豬肉價格便宜，比牛肉還要滋補，用來煲湯是再合適不過的，下面便將參棗老鴿湯的做法詳細分享給大家。
參棗老鴿湯的做法：
備用食材：鴿子1只，黨參15克，枸杞8克，紅棗3個
製作過程：
第一步，首先將1只鴿子，可以讓商販直接處理乾淨，也可以回家自己清理，處理好之後，將鴿子放在案板上，用刀將其剁成稍微大點的塊
第二步，同時將紅棗放在溫水中浸泡一會，待紅棗的皮被泡軟之後，即可將其清洗乾淨，瀝乾水分備用，黨參和枸杞也分別準備好需要的量，待用
第三步，生薑清洗乾淨後，切上2-3片用即可，處理好所有的食材之後，即可將鴿子肉給焯燙一下，鍋中添上適量的水，放入2片生薑，將水煮至80度的時候，即可放入鴿子肉
第四步，待水煮開後，將鴿子肉焯下水，即可關火，將焯過水的鴿子肉，瀝乾水分後，放入在燉盅中，同時將事先準備好的黨參和枸杞放入在燉盅
第五步 ，清洗乾淨的紅棗，從中間將紅棗掰開，去掉裡面的核，放入在燉盅，加上適量的清水，隔水燉差不多3個小時，待時間差不多後，即可加上鹽調味，盛出在碗中，即可開始享用
如果你認為鴿子湯的做法以及價值功效還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
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