食材明細
主料
- 低筋麵粉90g
- 雞蛋三個
輔料
- 食用油9g
配料
- 砂糖60g
雞蛋糕的做法步驟
1 原料備用。
2 全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。
3 用打蛋器隔溫水打。
4 剛開始蛋液的顏色還比較黃。
5 打到顏色發白，泡沫細膩，無大氣泡。
6 分次篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7 倒入植物油，攪拌均勻。
8 連模內墊上油紙託。
9 蛋糊倒入小紙杯內。
10 烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘。
11 烤好後立即取出。
12 取出放在晾架上晾涼即可。
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