过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
不糊涂的糊涂鸡
材料：三黄鸡，泡辣椒，花椒粉，姜葱，料酒，糖，醋，盐，味精，蒜末，辣椒油，芝麻。
三黄鸡剁块洗干净，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧开后，把鸡控水后放入锅内，用小火浸煮15分钟左右水不能沸，捞起鸡放入冷鸡汤内浸1小时后取出，切条装盘。
泡辣椒去籽剁细，加入糖、醋、味精、蒜末、花椒面、辣椒油等调制成味汁，淋在鸡条上面，撒上芝麻、香葱花即成。
仔鸡（太小则无肉、太大则肥，影响成菜质量），浸煮鸡时一定要注意火候大小及时间，过火就柴了，反之则未熟.
咸蛋黄肉饼
材料：胡椒面，咸蛋，酱油，干淀粉，花生油，味精。
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
把蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
布袋豆腐
材料：日本豆腐若干，虾仁，五花肉，玉米粒，酱瓜，蚝油，精盐，鸡粉，鲍汁，味精。
日本豆腐炸过后钻出空心，将虾仁、五花肉、玉米粒、酱瓜切成极细的细丝，酿入日本豆腐的空心中，用韭黄扎好开口处，便成了布袋状的豆腐，入笼蒸5分钟左右取出后淋上鲍汁即可。
蔬菜肉丁焗饭
材料：里脊肉，土豆，胡萝卜，元椒，火腿，洋葱，熟米饭，料酒，生粉，橄榄油，蒜末，蚝油，盐，黑胡椒，马苏里拉奶酪。
里脊肉切小丁，用料酒和生粉抓匀，腌制5分钟。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，元椒洗净，将土豆，胡萝卜，元椒，洋葱和火腿分别切成同样大小的小丁。
锅中烧开水，下入土豆和胡萝卜丁，大火煮三四分钟至熟软，捞出沥水。锅中倒入橄榄油，烧热后，下入蒜末和洋葱丁，小火煸炒出香味。倒入里脊肉丁，翻炒至变色，下入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟。
下入元椒和火腿丁，继续翻炒一分钟，调入蚝油，盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。后倒入米饭，炒散并均匀即可盛出。盛入可以进烤箱的烤盘或烤碗里，撒上马苏里拉奶酪，送入200度预热好的烤箱，烤3-5分钟至奶酪融化即可。
红烧牛蛙
材料：牛蛙，辣椒(红,尖)青蒜，紫苏子，食用油，料酒，酱油，盐，味精，姜，香油，淀粉。
用刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用盘装上。
小红辣椒去蒂及籽，洗净后切成小米状，姜切小片，大蒜切成段，紫苏切成末。
开火上炒锅加入适量油烧热，下入姜片煸炒，再下入牛蛙腿煎至呈黄色，加料酒，加红辣椒、酱油、盐、味精和鸡汤适量焖一下，然后放入大蒜、紫苏，收成浓汁，用湿淀粉调稀勾芡，放香油后装入盘内即成。
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