分类标签
- 家常菜谱分类
- 清淡菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 鲶鱼两条
- 嫩豆腐一块
- 葱姜适量
- 香菜适量
- 盐适量
鲶鱼豆腐汤的做法详细步骤
第1步
鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块。
锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了。
第2步
锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下。
锅里添汤，烧开。
第3步
把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。
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