自制冷面麻辣烫
最近胃口不是很好，特别想吃一些爽口开胃的食物，以前喜欢吃麻辣烫，但现在外面卖的不卫生，所以就学着自己在家做了。有没有比麻辣烫更简单的小吃？我觉得没有。做一份好的麻辣烫，我觉得只要汤好就可以了。所以你要开一家麻辣烫店，只要能配出好味的汤底，根本就不需要什么大师傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海带啊，豆腐泡啊，往里面一烫，几分钟一份香喷喷的麻辣烫就好了。吃麻辣烫你要在手边放几张纸巾，又麻又辣又烫，边吃要边擦鼻子呦。
用料：冷面150g、平菇50g、菠菜50g、木耳5朵、油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、辣椒适量、花椒适量、火腿肠适量、芝麻酱适量、
自制冷面麻辣烫的做法
1菠菜洗干净备用
2平菇洗净撕成条，木耳泡发后洗干净
3锅烧热后，倒入适量的油，加入辣椒和花椒爆香
4平菇和木耳下锅爆炒
5炒至平菇变软为止，关火
6汤锅烧开水，把冷面下锅煮熟
7煮熟后，冷面捞出来放冷水里，避免粘连
8汤锅重新加入开水，加入芝麻酱，把第五步的菜倒汤里，加入菠菜、葱和香菜末，倒入煮熟的冷面，加热2分钟
9关火前加入切好的火腿肠即可。
小贴士
冷面煮熟后，要立即捞出来放冷水里，第二次煮的时候，略加热2分钟就好。喜欢吃辣的小伙伴可以加点。
分享到:
閱讀更多 每天美食一哥 的文章
