今天是元宵佳節，小編在此先祝福大家元宵快樂、闔家安康！即使在元宵節，小編覺得大家還是繼續響應號召宅在家裡為好。宅家品嚐不了美食？這是不存在的，因為我們在家裡也可以自己做出絕味的美食，就像小編今天為大家介紹的豐陽豆沙釀心餈。
美味的豐陽豆沙釀心餈
一、豐陽豆沙釀心餈的起源
豐陽豆沙釀心餈起源自連州的豐陽鎮，至今已經有了上百年的歷史了。傳說在清朝初期的時候，連州豐陽人就已經很會做豆沙餅，但是有一位商人覺得豐陽鎮的豆沙餅在名氣上比不過鄰近的星子鎮，決定開發出另外一種豆沙美食，經過研製就開發出了豐陽豆沙釀心餈。經過百年的發展，現在豐陽的豆沙釀心餈已經具有了一定的名氣，與連州星子豆沙餅並駕齊驅。
是不是隔著屏幕都想咬一口
二、豐陽豆沙釀心餈的做法
豐陽豆沙釀心餈的做法並不複雜，我們在家也可以做出來。而且，在連州，每逢元宵佳節，很多人家都會做豐陽豆沙釀心餈來讓家裡更具節日氣氛。首先，我們就要準備好麵粉，加入適量的清水之後就開始戳麵粉，做好做豐陽豆沙釀心餈所需要的麵漿。
加入清水戳麵粉
做好的麵漿
在做好麵漿之後，我們就可以開始做豆沙餡料了。先將紅豆和黃糖放在一個鍋裡，然後將紅豆掏碎和黃塘一起熟一下，熟好之後順著一個方向慢慢攪拌均勻。
把黃糖和紅豆放在一個鍋裡
將兩者一起煮
順著一個方向慢慢攪勻
豆沙餡料做好之後，我們就可以開始做豆沙釀心餈了。小編今天是與家人一起做的，一家人在廚房裡面忙得不亦樂乎、其樂融融，我想，這就是元宵的意義所在了。
一家人一起做豆沙釀心餈
做好的豆沙釀心餈準備下鍋了
豆沙釀心餈成形之後我們就可以開鍋將適量的食用油燒熱，同時將豆沙釀心餈放進去油炸了。
在油炸中的豆沙釀心餈
油炸之後剛剛出爐的豆沙釀心餈十分酥脆可口，一口咬下去裡面的豆沙會有種爆出來的感覺。而且，即使冷卻放置到第二天進行重新蒸熱，也會軟糯可口。
酥脆可口的豆沙釀心餈
三、美味的紅豆湯圓
元宵佳節怎麼可以沒有湯圓呢？我們在做豆沙釀心餈的時候可以多放一點紅豆，同時剩餘的豆沙也可以用來做紅豆湯圓，是不是覺得小編很聰明，可以一舉兩得呢！哈哈哈.......
利用剩餘的漿料做出美味的紅豆湯圓
而且，不但可以做出美味的紅豆湯圓，我們還可以做出甜甜入絲的紅豆糖水，糖水與湯圓互相配合，再加上爆漿的豆沙釀心餈，這個元宵佳節即使宅在家裡，也會比任何時候更加甜蜜哦！
甜蜜的紅豆糖水加湯圓
好了，今天小編就為大家介紹到這裡。希望大家會在這個元宵佳節都會過得甜蜜幸福哦！歡迎持續關注“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，小編還會繼續為大家分享更多連陽地區（連山、連南、連州、陽山四縣）的美食和山貨信息哦！！！再次祝福大家元宵節快樂！
祝福大家元宵節快樂
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