如果要用一个词形容来形容南瓜，那第一个出现在小主脑海中的肯定就是“物美价廉”。讲真，别看人家长得胖墩墩、傻哈哈的，卖得还便宜，它的营养可是非常丰富的。南瓜不仅含有多种维生素和矿物质，还有八种人体必需的氨基酸，有“营养全能王”这个霸气的外号呢。
一直都比较喜欢南瓜，南瓜富含各种维生素和氨基酸，胡萝卜素和蛋白质，而且还有解毒防癌降血糖等作用，平常都会经常买南瓜，南瓜我会用来做南瓜饼，芋圆外我还会用来煮南瓜饭，米饭裹上面面的南瓜，好吃到不得了，这道南瓜饭简单快捷，做早餐或者午餐都是很不错的选择。
南瓜的做法很多，切片炒、煮成汤、和成面点，当然也少不了焖成饭。在半熟的米饭上铺上成块的南瓜，让米香和南瓜香混在一起飘出来，光是想着都觉得满足。
这让懒虫们解放了双手，吃上了热腾腾的美味，那叫一个舒服。现在大家都宅在家中，起床做饭就成了个难题，每天起床都挺晚了，就是因为没事干，起早了也不能出门，都选择躺床上玩手机了。下面就来制作一道营养美味得南瓜焖饭。
这里准备需要的食材，大米根据人数决定，南瓜一块、虾仁适量、香菇几朵、老姜几片、红烧肉罐一罐（可换成腊肉，排骨等）、香叶两片、生抽适量、盐适量、鸡精适量，那么开始制作吧。
步骤一：南瓜一般来说市场买一节就可以了。如果比较小可以买一个分两次使用，把买回来的南瓜去皮去籽切成小块清洗干净备用。香菇、虾仁提前泡入冷水中泡发，然后清洗干净备用。
步骤二：红烧肉罐一般的超市都能买到，如果家里刚好有卤肉那可以直接使用。之所以选择红烧肉罐，除了它的肉质还有它的卤水比较香。（当然也可以自己加肉）
步骤三：煮饭的米一般比较长粒煮出来会很好看，把所需要的大米倒入盆中，然后加入清水清洗几次备用。
步骤四：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的油，加上老姜爆干再放入虾仁、香菇一起爆香。
步骤五：然后倒入大米翻炒几下，接着倒入红烧肉罐、南瓜块再加入调味料、香叶翻炒均匀。
步骤六:最后把食材转入电饭煲，并加入比日常煮饭水量微少一点的水。铺平之后，按日常煮饭的程序煮饭即可。
在米饭煮好之后，立刻打开电饭煲的锅盖让水汽散发掉。这样做出来的焖饭，在口感上才会好。
食材的量按照自己准备食用的人数去做出调整，记得煮饭的水量要比日常煮米饭稍微减少一点点，这样做出来的焖饭超级好吃，营养又美味，制作非常的简单，一个电饭煲就能搞定呢。看着金灿灿的米饭出锅，那香味四溢闻着就想吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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