古树普洱茶哪里最好?

用户5349283519786


我是勐海茗惜茶叶有限公司。

对个人而言,普洱茶适口最好,再好的普洱、再贵的普洱,不适合自己的口感。

班章为王,易武为后!

一、班章茶虽热,买到真班章却是不容易的事情,班章茶首先,你得有一片真班章。买班章茶可不是一件容易的事情,名山大寨的名气让大家都因为利益去做产品。班章茶一时间成为造假仿冒的热区。在各大网销平台,茶叶市场里比比皆是几百块的老班章,甚至几十的比比皆是。那从班章茶的产量以及价格来说,这是一件全然不可能的事情。市场上的老班章多如牛毛,离不开老班章昂贵的身价。

1、香气

干茶带有馥郁香甜的花蜜香,冲泡前段浓郁纯高的花蜜香气飘扬在空气里扑鼻而来,汤水里带有细腻的兰香,茶汤入口纯净的兰花味于口喉生发,挂杯香和冷杯香上的兰花香更加明显而持久,青味全面消退。冲泡至中段浓郁的花蜜香转变为香甜幽雅的兰花甜香,汤香低沉入喉纯净清冽,直到数十泡后,茶底带有清雅舒适的兰香。
2、滋味洗茶:汤体金黄鲜亮,粘稠似油状,茶汤内细密的茶绒沉底,汤水表面漂浮少量虾眼泡。
前段茶汤粘稠感较为明显,品饮时轻苦不涩,苦味强劲却不浓重,舌尖沾苦即化不显涩感。汤水鲜甜甘冽,舌尖以及喉咙前段聚集明显的留甜感,持续时间长,回甘由喉头生发直达舌底,回甘迅猛明快落喉生甜,生津如泉涌聚集于舌底两侧,回甘和生津的体验伴随品饮次数增加感受更加明显,舌尖和喉头均有明显的留甜持续。
3、中段茶汤通透纯净,茶毫数量有所增加,汤体果胶质丰富体现出更粘稠的胶质感。品饮茶汤苦味增强与甜味交织协调,汤水涩底微微显露,苦味凿穿舌面直抵舌根,但是还未来得及细细品味时,活泼的苦涩尽退让人意犹未尽,茶汤的苦涩在第6泡全面消失,收敛性强。汤水浓甜饱满,甜味与苦味交融却能展现良好的甜味,口喉间回甘和生津的体验更胜一筹,回甘迅猛如瀑渗透舌根,喉咙中后段聚集有明显的回甘,伴随强烈的舌底鸣泉感。

4、后段茶汤粘稠感相较于中段茶汤有所下降,茶毫数量也有所减少。品饮茶汤不苦不涩,口腔内的留甜感相较中段茶汤有明显的衰减,但是依然能保持平稳的留甜感。回甘和生津均开始下滑,齿间和舌尖留甜的感受明显而平稳,体验感良好。

二、易武茶外形特点:外形上,条索较长、茶梗长的冲泡后成扁棱状、茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显毫;叶底鮮活、大、长、厚,韧性好,叶面革质状、叶背绒毛多,均勻整齊,茶质优良极耐泡。开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,茶汤入口清香甘甜柔和、在梅子香、蜜香中透著一股幽兰香,谷雨前後所採芽茶味淡香入荷、刺激性较低、汤色明黄透亮色,汤质厚重,微苦涩味,香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。由于其茶性较为温和,后期的陈化也较快而显,时间的沉淀赋予了它在香味上的与众不同。

以上是班章和易武两个地区的古树普洱的特点,个人觉得喝普洱不宜跟风炒贵,喝茶适口为好,不宜去追那些贵族茶,没必要,适合自己的才是最重要的,性价比高的茶叶有很多,比如:勐海勐宋滑竹梁子、曼糯古树、南糯山、布朗山、贺开等等,这些地区的茶叶性价比极高,口感乜好。

希望以上回答对您有所帮助!


勐海茗惜茶叶有限公司


在茶叶界,有一句话:“适口为珍”!我也认为很有道理!对应普洱茶,没有最好,只有更好!

江湖里一直在说:“班章为王,易武为后”!不用说,老班章的江湖地位是不低的,虽然这几年其身价早已被曼松、薄荷塘、冰岛、天门山等小微产区给超越,但也没办法否定他的一席之地!

可所有的人都会喜欢老班章吗?不尽然也!老班章的霸气虽然名闻遐迩,可它的“苦底”却也是很明显的,这也让很多初学者难以下咽!

那么冰岛是不是最好呢?

冰岛,后起之秀,贵族中的贵族!无论是香气、还是她独特的“冰糖韵”回甘,都让无数普洱茶爱好者竞折腰!可她能让所有人都着迷吗?我看未必,尤其是那些习惯了霸道无匹的布朗山系列山头茶的人,估计会嫌弃冰岛有些甜的腻人吧?

薄荷塘一类高杆天字第一号树!

薄荷塘,仿佛若终南山的隐士一般,清新脱俗、卓尔不群!但还是偏向温柔、细腻的风格!哪怕她真的令万千茶人神魂颠倒,但极其高昂的价格也让大部分退避三舍!再加上其“国有林”的招牌,也让其处在了风口浪尖之上!

还有曾经的王室贡茶~“曼松”!

曼松茶,经历过清代末年政府的横征暴敛以及1942年攸乐山农民大起义的烽火,让无数的古树要么被砍掉要么被火烧死,至今还有多少靠谱的真正古树茶?让那些仰望着的茶人一脑袋浆糊!不是不爱,而是不知道该如何去爱曼松啊?是曼松不好吗?真正的曼松王子山茶真的好喝!可又有多少能能接收满天飞的曼松呢?(个别图片来源于网络!)

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古树茶如同所有普洱茶一样,在它生命的过程中,一般要经历新茶(1—10年)、中期茶(10—20年)、老茶(20年—80年)三个阶段。每个阶段充满了各自的韵味和魅力,也都有坚定不移的拥趸者。

新茶很重要,它是一款好茶的基础。尤其是刚接触普洱茶的,你叫他喝老茶反而接受不了那股子“老味”,让他喝新茶反而喜欢的不得了。这不奇怪,新茶客并不是不喝茶,只是在喝普洱之前也许喝其它茶类(真正一点茶都不喝的人极少),尤其是喝绿茶的较普遍。一上来喝新制古树普洱很容易入口。

“新古茶”除了有比绿茶更浓的清香外,还有比绿茶更高雅更芬芳的各种大自然的花香,韵味更丰富,生津回甘更强烈。所以,新制古树茶受到很多人的追捧并不奇怪。

一般喝茶喝到古树茶的份上,都是茶精、茶鬼级别的老茶客,如果没有什么变故,是不会中止喝茶的。越喝越上瘾,越喝越有经验,不知不觉五七八年过去了,从茶小白变成了茶精,从喜欢新茶到喜欢中期茶,且要求越来越高。所以,中期茶的品质同样不可忽视,况且中期茶是新古树茶的升级版。也可以这样下结论:有些新茶好喝但到了中期茶阶段反而不行了,香气、韵味都大打折扣;但中期茶好的新茶必定棒!同理,有些中期茶还算不错,但到了老茶阶段,香气弱,滋味淡薄,真的成了汤有色而无味之茶。因此,到了老茶阶段依然保持着顶级茶风采的才算真正的好茶。

我们喝茶,既喜欢新古树茶的霸气,也喜欢中期茶的醇和,更喜欢老茶的化境。各有各的精彩,只是美的表现不尽相同。

好了,最后回到正题,回答哪里的古树茶更好?依波密专业做茶、喝茶、存茶将近二十年,专业茶仓里的存茶几乎涵盖所有名山头,实事求是的讲,新古树茶各有各的好,但本人最喜冰岛古树茶,理由是花香蜜韵,特别甘甜,细腻又柔和,它是唯一不缺才的一款茶【可以说在所有口感指标上全面领先,这从2019年市场价格高居所有名山头之冠可以间接看出】。这样一款茶,谁不喜欢呢!经过漫长的转化,好不容易到了中期茶阶段,距离一下子拉开了,大多数名山头古树茶,也还保持着香甜的成分,但韵味单一(相对单调),不够丰富。而冰岛古树茶从新茶的花香进化到花果香、花蜜香,依然保持着高雅而丰富的韵味,且茶气越来越足,回甘更持久。有这样博大而深厚的底蕴,转化势头依然蓬蓬勃勃,到了三十年老茶臻于化境的时候,相信它更加完美!

如果让我说,古树茶哪里的更好,本人最喜冰岛古树茶,因为它最均衡,它不仅有优雅的花果香细腻的汤水和纯粹的冰糖甜,还有丰富的韵味。








波多蜜韵古茶坊


古树茶有其独特价值!

1、品饮价值

比如采用古树茶做的普洱生茶,常带有优雅的花香、果香、蜜香、清香等让人愉悦的特殊香气,滋味浓醇回甘,口感丰富而润喉,饱满而耐泡。这是因为古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质,使得古树茶内含物质丰富,更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津。

2、天然价值

卫生、安全是茶叶质量的最基本指标。云南的古树茶多生长在高海拔的山区,植被良好,空气无受污染。由于根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成 ,另外茶园生态多样性丰富,害虫天敌多,故无需施打农药。所以,饮用古树茶安全放心。3、稀有价值

物以稀为贵。目前云南省有茶园520万亩,产量18万吨,而古树茶园只占总面积的8%,产量仅占总产量的2%—3%,算起来大概0.36—0.54万吨。

4、文化价值

一株古茶树扬名了一座山,一座古茶山孕育了一款茶。以其深厚的文化底蕴,吸引无数文化爱好者,学者们的不堪艰辛远赴考察、考古以及旅游。如:最早史书记载的土著人——濮人,就是今天布朗族的先民,他们在景迈山种茶历史有上千年。清朝时勐腊进贡的易武茶,因品质上乘,而获“瑞贡天朝”的 牌匾。

5、收藏价值

古树普洱生茶,在通风、干燥、无异味的条件下,其品质是随着年代的增加而提高的,即我们说的“越陈越香”的特点。据感觉审评,通常认为:普洱生茶存放15年,熟茶存放6年可达到最优的品饮价值。








布衣遇上茶


古树普洱茶哪里都有好的,没有最好只有更好,就拿曾经老班章古树称霸古树普洱之最,可是这几年却被临沧茶区的冰岛古树抢了风头。

其实你们从没听过的“碧安古树”大山茶号称云南回甘最好最甘甜的古树茶,只是外人听都没听过,更何况买,有些山头茶因为产量低,市面上的人根本接触不到,都在对茶认知度高的行家手里。

所以不用去对比出最好,一山一味,只有个人喜欢哪山哪味,比如新入行的人我推荐刮风寨、那卡、曼糯、老曼峨甜茶、景迈正山,临沧茶区的大雪山、邦东、昔归等价格适中,口感滋味柔和的古树茶








l雨声


100年以上的就算是古茶树了。(一般认为一百年到三百年只能算“大树”,三百年以上才能称之为“古树”) 首先,古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康。

  其次,古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多;夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗少,保存较多的有机物的同时,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量会增加;云雾多,则增强了漫射光,茶树为喜阴植物,如此叶片无折卷或折卷少,叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,口感更醇厚,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。有人说要少喝新茶,刺激性大。古树普洱茶却是一个例外,新茶品饮价值同样很高,它茶质柔和温润,碱性物质比例适中茶汤细腻,并不会对人有什么不好的刺激,脾胃比较弱的老人和小孩都可以放心喝。



孙小姐的茶


哈哈哈哈哈哈,神茶,其实古树不古树不重要,关键是能忽悠能吹就行,再不行就发明几个新词出来。

茶树和其他植物一样也是有机生命体,也就是有正常的发芽,成长,死亡,茶树也有幼苗期,成长期,壮年期,衰老期,只不过茶树的寿命周期比其他果树花木长一点而已。

植物的营养是在根部合成养分,通过蒸腾作用输送到树冠树芽嫩叶,所以大部分果树和茶叶都有修剪整枝等茶园管理方式。

普洱在港台茶叶骗子的忽悠下创造了一个个生物奇迹,创新名词忽悠才是最大的本行。


龙井茶痴


古树茶不同山头有不同风格,可谓是各领风骚。班章布朗山脉,易武,昔归,冰岛,景迈山,滑竹梁子都很坚挺,还有些不知名的山头的古树茶因为少人抢更具性价比!

巴达山的古树茶,也很优秀。

以上都是说原料,更重要的是制茶师的功力,这些年头,不知多少好原料被糟蹋了,看着都心痛。




寻茶千寻




自家普洱茶民间初制所


原始森林古树茶最好。


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