大虾粉丝煲
1、大虾剪须，准备材料，粉丝用凉水泡软备用
2、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净
3、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中
4、再淋少许水供加热时吸收变软
5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些
6、把虾蒸熟，大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面
7、再烧一点热油泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油
凉拌金针菇
食材
金针菇、黄甜椒、葱段
蒜蓉、生抽、香醋
香油、蜂蜜（糖）
做法
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。
蒜蓉南瓜
配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。
做法：
1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末。
2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香。
3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐。
4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。
农家炖鱼
材料：草鱼、五花肉、土豆、青椒、葱、豆腐、干辣椒、蒜头、姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、
做法：
1、草鱼去腮鳞和内脏，清洗干净，打十字花刀，豆腐切厚片，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、锅内加油烧热，放入肉片、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。放入草鱼。
3、加入豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、鸡精和料酒，倒入清水烧开，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢烧40分钟。待汤汁粘稠，鱼肉软烂，出锅加入香菜即可。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
閱讀更多 圓圓美食 的文章
