大家好,今天是饼哥开通头条的第二天,一边守护这最后的一批客户的口味,一边为大家介绍“无锡”即将消失的地道美食，每日一更！
今天为大家讲的是无锡“三宝”之“金砖”-桂花糕,在我家虽然“以饼为业”但是在传承的过程中还是有地道的传统美食一并接纳,桂花糕就是其中一个。
桂花糕相关已经有400多年的历史,饼哥家也是从第三代就是我爷爷那一代才开始传承制作,刚开始只是自家制作后作为亲友间的礼品相送,后来周边街坊领居以及买饼的客户纷纷要求购买才进一步进行制作和出售。
桂花糕的的故事也是在我小时候听我爷爷在做糕的时候说起，我小时候的工作就是烧火,给爷爷打把小手。故事继续---杨升庵晚上做梦梦见了魁星，魁星当即便问他想不想去月宫折桂，他当然是一口答应下来了，而且待遇不凡，是由西海龙王亲自带他上天的，见过了月宫中的美景，虽说第二天醒来发觉是一场梦，但此后的赶考路程却十分顺利，并且成功拿到了状元，这也就是折枝折桂的由来。之后到了明朝，有个姓陈的小贩儿，他借用这个故事折取新鲜的桂花，做成香糯可口的糕点，赢得了当时一众人的好评，因此桂花糕的制作流传下来。之后桂花糕以家庭为主流传，这样人人皆喜欢的食品瞬间得到了皇室的青睐，因此更加精细更加高规格的桂花糕开始在皇宫生产，在清朝时期，乾隆皇帝将自己的女儿嫁给了孔子的后人，但是之后便无比思念，于是在出宫探望的时候，便带上了女儿曾经最爱吃的桂花糕等食品，而正因为是皇帝亲自带来的，即便是再寻常不过的桂花糕也变成了孔家人的圣品佳肴。
在我上大学的时候,每逢离家归校，我爷爷总会在我的背包中放入两条刚出炉的桂花糕,嘱咐我路上饿了吃一条保平安,回到宿舍跟同学一起分享另一条让大家都记住无锡的味道。现在我才明白,这桂花糕吃的是家人的关爱和朋友间的情谊！
今日更-桂花糕-完毕-下面是传承手工图片,希望能给你带去远方家的思念.
粉入灶头
”桂“撒天下
糕出喜事
封糕撒桂
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