吃遍南宁
要说中国哪里的海鲜最好吃，就是烟台莱州的最好吃，没有之一。
莱州市是烟台的一个滨海小城，是烟台市海岸线最长的一个县级市，小城不大，海鲜却是闻名全国。
莱州湾是中国主要的渔场，这里的水浅，泥沙多，但是海里的营养物质丰富，这里的海鲜品种丰富，鲜味独特。最著名的海鲜是梭子蟹，对虾，竹管蛏和文蛤。
莱州的梭子蟹皮薄，肉紧，鲜味更胜一筹。我们这里上点讲究的宴席必须有梭子蟹，秋天是蟹子最肥美的时候，满满的蟹膏蟹黄能把蟹了都撑起来。我小的时候梭子蟹很多，大的肥的蒸熟了吃，半斤以下的就碾碎了做蟹酱，或者直接做了堆肥。海鲜吃的是个鲜字，那时候父亲他们骑自行车去海上买渔民刚打上来的蟹子，都是活的，回家就是半夜了，要马上放大锅里蒸熟了，我是在睡梦中被叫起来，一大盆热气腾腾的通红的螃蟹摆在眼前，那个鲜美的滋味深深的刻在了我的记忆深处。对虾我倒没觉得有多好吃，和别的地方的没有多大差别。文蛤是我吃过最鲜的贝类了，我们这里的文蛤大，大的有碗口大小。我们这里的文蛤吃的时候要用刀砍来，就是生开，可以生吃，也可以做汤，它的鲜没有词能表达出来，甜甜的鲜，无法形容。小时候家里的水缸底下经常摆一圈文蛤，因为那里潮湿，能放好几天。竹管蛏我不喜欢吃，开水一烫就张开口了，剥去薄薄的外壳，吃里面的肉。煮完的汤倒是很鲜，白白的，据说可以下奶，所以是必备的月子食材。
其实莱州的海鲜最好吃的是各种小海鲜，品种丰富，各有千秋。我最爱吃的是爬虾，也见皮皮虾，鲜味独特，母虾背上有一条紫色的虾籽，曾经有人说那是注胶虾，真难为这些没吃过海鲜的朋友了，能想出这么形象的比喻。公虾没有籽，但是特别鲜。海鲜煮的时候不要放盐，自带的咸味加上一点点甜就成了莱州海鲜独特的味道。爬虾的壳带刺，吃的时候要先去头，从壳的一边掀起来，一节节的剥去就好了。喜欢吃的东西不嫌麻烦。还有一种小虾，春天来临的时候有，一般是在刚过完春节的时候就开始上市了，我们叫“桃花虾”，别的地方也有，但是莱州的桃花虾皮薄，天寒地冻的时候是最肥的时候，小虾不用去皮，一口一个，又香又鲜的味道你在别的地方绝对吃不到。
小海鲜里最好吃的还有青鳞鱼，小鱼儿个头不大，也就一虎口多长，鲜的时候没什么特别的感觉，拿回家不要用水洗，直接放盐腌起来，腌半天时间就可以，然后晾出来，三五天以后就可以吃了。青鳞鱼一般是初夏时节才有，正是收小麦的时候，以前麦收时节农民是最忙的时候，用铁丝盘个架子，摆上青鳞鱼，放土灶里火上烧，烧的青鳞鱼滋滋冒油，半个村子都飘着鱼的香气。大铁锅贴出来的玉米饼子，配上咸香的青鳞鱼，那个滋味越嚼越香。
每年春天小葱长到筷子粗的时候，就是针凉鱼上市的时候，莱州家家都要吃一次，叫过鱼市。针凉鱼在别的地方很少有人吃，就是邻近的龙口蓬莱都很少人吃，这种鱼嘴尖尖的，长长的，鲜的鱼皮发亮，骨头是绿色的，鱼刺特别硬，每年都有被这个鱼刺卡住去医院的。但是针凉鱼特别鲜，煎好了多放醋炖，必须配上嫩嫩的小葱，炖出来的香味隔老远就闻到了，是莱州人特别喜欢的一种鱼。
莱州的小海鲜太多了，退潮的时候赶海就能摸到的小花皮蛤喇，装上点海水带回家，放冰箱里让它们缓缓，吐吐泥沙，简单的放水里煮开口了就能吃了，白白的汤，别提有多鲜了。还有塌米尖子鱼，痴狗鱼，鲅鱼，黄花鱼，家吉鱼，八达梢，扇贝，海螺，好多好多，各有各的滋味，每一种都有与众不同的鲜美。
莱州的海鲜不用复杂的做法，特别简单，除了蒸就是白水煮，但是也最能突出海鲜的鲜味，它的鲜味带着淡淡的甜，特别生吃的时候，真的能鲜的让你无话可说。如果你到莱州，一定要尝尝生呛的小虾和小螃蟹，记住要吃小的，那种鲜味没有语言能形容。
想要吃海鲜一定要到莱州来，莱州的海鲜真的是中国最好吃的海鲜。
王涵涵
中国哪里的海鲜最好吃，我要说我们秦皇岛的当季海鲜最好吃，因为别的地方的海鲜我没吃过，因为在家都吃海鲜，去到外地吃的都是河鲜，感觉有新鲜感。
对了我曾经在外地188元海鲜自助餐吃过海鲜感觉螃蟹很空，海鲜都不咋好吃，很可能是不应季以及人工养殖和不是新鲜捕捞的关系。还是秦皇岛当季的海鲜最鲜美最好吃。
“皮皮虾，我们走。”
皮皮虾是四五月份的时候最肥美，清明或五一期间还有中秋以后，买了虾爬子提了去老妈家里，给老爸做下酒菜。这种丑丑的虾爬子确是很鲜嫩好吃的，什么作料都不用加，直接蒸了。虾爬子分公母，其中的母虾中间有黄籽很多，更好吃，不过我更喜欢吃公虾。
“秋风起，蟹脚痒。”
螃蟹在不同的季节味道相差很多，主要指梭子蟹，中秋以后最肥美，螃蟹也分公母，10月的母蟹尤其好吃，黄多油满，我喜欢吃盖子部分和紧实的白肉。
2.但是螃蟹是寒性的，要伴随姜等热性作料食用，而且不要贪食过多。
3.螃蟹壳还含有丰富的钙，我们村里都是吃完螃蟹和其他海货把壳晒干放在家门口路上边上，有车路过会把壳压碎，压碎之后用来堆肥，给土壤补钙，这种湿垃圾处理方式还是很环保的。
钓小螃蟹的记忆
我小时候有时跟小伙伴去海边堆满大石头的地方，用烂鱼绑根铁丝做的鱼钩钓小螃蟹，小螃蟹闻到臭鱼味爬过来抓着吃时，就赶紧拉入桶里，百试百灵，非常好玩，很快就能钓到一小桶。小螃蟹拿回家里，妈妈会跟嫩南瓜一起炖着吃，嫩南瓜有点甜甜的黄沫沫的很像蟹黄，而小螃蟹是真的螃蟹味，很下饭。
还有各种海鱼，因为我不是很爱吃鱼，就不说了。可能因为我小时候吃鱼不多，我妈做鱼去腥不彻底，而且吃鱼麻烦，所以我不怎么爱吃。不过我儿子喜欢吃鱼，可能随了他爸爸家的胃口，希望他比我聪明，嘿嘿。
所以我从小吃到大的海鲜是最好吃的，舌尖上的海鲜，记忆中的美味。
如果感到快乐
这个问的范围比较大，有海的城市都会觉得自家海鲜好吃吧。我觉得作为没有海的城市，超级羡慕有海的地方，因为刚打捞上来的海鲜真好吃，真鲜。
之前有跟家里人去过北戴河南戴河在市场买的海鲜都算蛮贵的，而且螃蟹他们都是用盐水泡过，买回家在做的话口感特别咸。但这样做才能保证新鲜？？搞不明白。还有海的城市去的方便的也就是属山东那边了，但是也分地方。有的人地方好吃有的地方也不行。还不如北京批发市场买点强呢。（也许我没碰到价格合适的市场）
要说最好吃的地方我觉得啊，广东阳江那边是真的便宜and好吃。早上渔民打捞上来拿到集市上去卖，价格实惠，口感还棒。但是很多人说你去那边的成本也高，嗨这不是去那边疗养加度假么。反正一天三顿的海鲜吃着不过百。家里人买的小螃蟹个小点，但配着小酒吃没毛病，40块钱来吃带扔能吃三顿，你们脑补下有多少。反正4个人吃。生蚝、鲍鱼、象牙蚌的，清蒸一下味道绝了。
其实三亚的海鲜也行，有去海鲜市场买他1千左右的能吃一顿好的，但不知道现在的价格好不好了。头几年去是这么个价格。
全能好妈咪
我来回答下这个问题。我做过将近20年的外贸工作，并且是做进出口食品及水产品的生意，经常天南海北的跑，对这个有一定的了解。
海鲜和其它食品一样，都遵循着一个铁律：生长周期越长的，温度越低的，温差越大的，越好吃，越有营养。作为一个资深海鲜吃货及卖家，真诚的告诉大家，海鲜好不好吃关键最重要的一点是水温，水温越低的海域，产出的海鲜越鲜美，而且一年四季数冬季的海鲜最好，鱼类鲜美，贝壳类肥美。
黄渤海的海鲜，由于所处的纬度优势，附近海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，所以同样的海鲜在口感，鲜美度以及营养方面，要优于同类型的南方海鲜。
经常旅游或出差的朋友肯定有这个体会，南方的海鲜个大，色彩鲜艳，烹饪方法也多种多样；但鲜美程度略有不足。而北方的海鲜，个头都比较小，做法基本以原汁煮或蒸，吃的是本身的鲜味。比如南方的濑尿虾，个头大而不鲜美，而在北方叫虾虎或虾爬子，个头小但味道非常鲜美。螃蟹也是，南方的面包蟹就不如北方的梭子蟹鲜美。
当然各地的海鲜都有自己的特色，并且每个人的口味也不一样，就不能说北方的就一定好吃。但是从我个人来看，渤海的海鲜要优于黄海的海鲜，最好吃的海鲜应该是产于青岛，烟台，莱州，天津，大连，葫芦岛，丹东这些区域的海鲜。
另外从出口量来说（仅仅是我知道几个公司的情况，不是官方数据），也是这些地区的海鲜出口量大。
杂谈聊天君
要说海鲜哪个地方最好吃？估计沿海地区的朋友都会认为自己家乡的最好吃。海鲜海鲜一定是从海里刚打捞上来才是最鲜的。
由于地理位置的不同，海鲜的口感也会有所不同。本人觉得身处黄渤海交界处的大连地区的海鲜最为鲜美。大连海鲜比其他地方好的原因是大连纬度高，海水比南方凉，海鲜生长缓慢。拿海参来说，大连海参4年才能长成，到了山东就只要2-3年，而福建海参只要半年就长成了，营养价值就相差好几倍。
海参
海参的规格一般由A至C，每斤大概4-15头。
特点:吃起来入口弹牙，软硬适度，懦而不烂，淡淡的清香入口不忘，回味无穷。
海胆
海胆的规格一般都是每斤4-5只。
海胆的处理方法:海胆有个小眼，剪刀伸进去转圈掰下外壳，注意不要碰到海胆肉。用镊子清理海胆黑色内脏，稍微清洗一下即可食用。
特点:口感鲜甜，入口爽滑。
其它鱼类、贝壳类
舌头鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、黄花鱼、加吉鱼、小海兔、牡蛎、海虹、蚬子等，各种海鲜味道极其鲜美。
大连因为其独特的地理位置，处于北纬39°黄金海鲜生产线上，出产的海鲜自带鲜甜的口感，所以大连海鲜应该是全国最好的海鲜产区。
我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！
惠心小厨
中國960萬平方公里，海岸线很长，东海，黄海，北海，南海，和各个岛屿，每个省市都有特色的海产品，哪個地方海鮮最好吃，具體沒有正確的答案，大家只能夸一夸本省市的海鲜最好吃的，如果夸别的省市，我相信大家根本也没有吃过。
辽宁省的大连市长海县，海鲜最好吃，长海县的海参，也是海参的名牌，畅销全国，走向世界。
大连市的长海县，靠的是黄海，过去长海县叫黄海前哨，长海县最大的岛屿也就是大長山岛和小長山岛和一些小岛屿，现在的大连市长海县最好吃的海鲜有上百种，特别是海参鲍鱼，大连的海刀鱼，黄花鱼，各种海螺喝蟹子都很出名，大连的海红和海蜇也是很有名的。
特别是这几年，大连的海带，在长海县的政府领导下，发展的很快，产量极高，百姓增加了收入，海带畅销全国各地。
辽宁丹东市，海鲜也是最好吃的，特别是丹东市的大黄蚬子，可以说是全国闻名，丹东市大螃蟹，也叫梭子蟹也是最好吃的海鲜，8月份大肥螃蟹正是满黄的时候，大蟹子又肥又大，吃一口总是流连忘返，吃了还想吃。
丹东市的虾爬子，各种海螺，上百种的海鲜鱼也是最好吃的，丹东市有鸭绿江、江水流向大海，江水和海水是两混水，所以丹东市的海鲜和别的城市不一样，特别的好吃，没有来过丹东市的朋友，希望你们能够来到丹东市，品尝一下丹东市的海鲜，特别是大黄蚬是最好吃的，丹东市欢迎您！
圣伯
吃海鲜，吃得就是一个 鲜 字，所以海鲜只要新鲜，原汁原味，就是最好的。总所周知，中国有4大海域，渤海，黄海，东海，南海。中国四大海域对海鲜有着不同的吃法，
1/2000年之前北纬37°渤海污染严重，所以当时都说在北方吃海鲜已经失去原有的鲜！
2/黄海，我承认山东人很会捕海鲜，但不会吃海鲜，而且那里人口味也偏重。
3/南海，温暖的海水温度适合各类海鲜生长，广东人也很会烹饪，但有一点是，南海的海水流动很湍急，相对的鱼要游来游去要花很多力气，这样鱼肉会比较硬，口感就不好了，鱼虾贝类受气候影响生长速度快。
4/再说说东海，东海的海水温度处于南海和黄海中间，海水流动平稳，海水质量好，鱼肉很Q，而且这里除了南海的鲍鱼，其他什么鱼都有。秉承了上海菜，宁波菜的做法，口味清淡。
个人认为北纬37°海域的海鲜营养最为丰富，口感最为甜美新鲜，北纬37°海水偏凉属寒温带，海鲜生长速度慢，营养沉积丰富，虽然近些年污染严重但是经过多年的治理这篇海域已经有了很大改观，又恢复了往日那片富饶的海域。
之间艺术
最为最爱吃海鲜的我这个问题太有好感了……
1🦀️ 海鲜最好吃的应该产在渤海湾，这样说好像有点太笼统了！（应该说海蟹口感最好的在渤海湾）
渤海湾的海蟹个头不算大，吃起来蟹味正还有独特的鲜甜味的口感，是别的地方不能比的😄
2 舟山生蚝
男人的加油站⛽️女人的美容院💆
生蚝海边都有，价格也不贵，煮着吃都行，我们这边叫海蛎子，煮熟了熏点海鲜酱油➕芥末，那叫一个舒坦，那为什么要提舟山呢……生蚝生吃的话对质量的要求很高，舟山的太肥美了，没试过生吃的小伙伴们可以放心尝试一下，一口下去有种整片大海都在你嘴里掀起了惊涛骇浪一样的冲击力！爽！爆炸般的鲜味，一次就会爱上！😄
3 海螺跟皮皮虾🐚
为什么放在一起说呢……因为我说不出来哪里的更好吃！我觉得哪里的都好吃😋皮皮虾跟海螺都要蒸，熏上三和油（粗➕姜丝➕香油适量）
4 虾🦐
说起来虾，最好是用汪子虾海水养的、没有苦味（头部）一般河虾头是苦的，最为最爱吃虾的吃货，是绝对不允许这个瑕疵的
哏都青年
一般来说，海鲜的品质主要取决于产地，与水质、温度、营养物质等多种因素相关。在我国位于海岸线最北端的丹东海域海鲜具有较高的品质。主要原因如下：
丹东地处我国最北端海域，气温较其他海域低，海产品生长速度较慢，物质积累充分扎实。
丹东地区海域水质干净，污染源少，有利于高品质海鲜的生产。
丹东地区海域有鸭绿江等河流注入，带来丰富的养分，为海产品提供食物。
丹东最有名的海鲜要数大黄蚬子，是当地特产，是黄海北部海域特有的物产。
丹东的螃蟹因品质高，大量送往江浙沪及京津地区，价格较同类产品高很多。
丹东地区海参也有较高品质，虽然没有大连海参名气大，但质量毫不逊色。
除了丹东，海鲜产品品质较好的地方还有一处，就是黑龙江的绥芬河。
这里并不沿海，却是一座吹着海风的城市，不仅因为距离日本海很近，还因为来自俄罗斯的海鲜产品在这里集散，小城飘着海鲜的味道。
来自日本海和鄂霍次克海的进口海鲜在绥芬河很常见，因为海水冷凉，水质干净，加上寒暖流交汇带来的大量营养物质，造就了高品质的海鲜产品。
不过这里的海鲜属于进口，不是我国海域自产，情况比较特殊。
以上是我的几点看法，欢迎讨论。
附作者介绍：行影，头条优质旅游领域创作者，悟空问答作者，青云计划获得者，乐途旅游网灵感游记专栏作家，人民日报社《民生周刊》特约旅行作家，特约摄影师，世界旅行体验师、环球旅行体验师联盟成员，新浪微博旅游博主，头条文章作者，企鹅号、搜狐号、百家号、一点号作者，途牛大玩家，马蜂窝认证攻略作者，汽车之家旅行家，中国旅游达人百强榜TOP10。
行影
中国哪里的海鲜好吃？
关于这个问题，我想从以下几个方面来说明；主要是海鲜品质 烹调方法。
如果从品质方面还是北方海里产的海鲜好吃，相比较来说；
1.冷水海鲜比温水海鲜品质好。
2.野生海捕的海鲜比养殖的海鲜品质好。
3.深海的海鲜品类比浅海的海鲜品质好。
4.生长周期长的海鲜比生长周期短的海鲜品质好。
5.海鲜鲜活的比冷冻的品质好…………
如果从烹调方法上来讲；
1.南方厨师比北方厨师做的更加精致，更加美味，更加多样化。
2.从烹调技法上讲，鲜活的海鲜，清蒸、白灼比红烧、酱焖好吃。
总之，海鲜摆脱不了一个“鲜”字。越是鲜活，越是深海，越是冷水的海鲜越好吃。
