大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
茄子煲
材料：茄子、胡萝卜、油菜做法：1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。2、勺内放油，烧六、七成热， 放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。4、勺内留底油烧热后，加入姜，随后加汤，炸好的茄条，胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。5、砂锅内加入半勺油，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。
干锅娃娃菜
原料： 娃娃菜 2个 五花肉片 50克 青红椒 各 2个 蒜片 3瓣 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料；2. 锅中放入少许油， 下入五花肉片进去煸炒；3. 直至煸炒五花肉微微出油， 表面有点黄后加入生抽和料酒进去翻炒；4. 翻炒几下后加入蒜片进去煸炒；5. 加入青红椒进去翻炒；6. 翻炒直至青红椒的香味 ，加入娃娃菜进去翻炒；7. 翻炒至娃娃菜微微发软后加入盐调味翻炒均匀即可；
青椒肉丝
食材准备：青椒 100克，里脊肉 250克，葱姜 适量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，盐 3克，香油 适量做法步骤：（1）鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。（2）炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。（3）炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。（4）加入生抽，盐，糖翻炒均匀；（5）再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。
玉米炖猪蹄
材料：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，鸡精、葱花做法：1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段；2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟；5.水份收干加鸡精葱花即可。
五花肉烧土豆
材料： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；做法1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
番茄虾仁豆腐
材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。番茄酱汁：番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐做法：1.虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟2.将豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀3.蒜切末，香葱切碎，调制番茄酱汁，调匀后备用4.锅中水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开5.取出西红柿去皮，切小丁6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用7.炒锅注油，放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟8.放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅
家常砂锅红烧肉
红烧肉具有肥而不腻的特点，老少皆宜，是很多朋友爱不释手的一道家常菜，红烧肉的家常做法步骤如下。1，锅中加冷水，放入清洗干净的优质五花肉，再放几片生姜，盖上锅盖煮20分钟左右。2，将煮好的五花肉放入盘中冷却直到不烫手为止。切成大小合适的长方体状。3，锅中放少量油加入白糖炒至变色，然后倒入切好的五花肉，翻炒裹上颜色，继续翻炒5分钟左右让五花肉爆出油。4，加入红烧酱油，让五花肉的颜色更加好看，这个时候加一碗高汤或开水与锅中的肉持平，放几粒八角将水烧开。5，烧开之后把汤汁和五花肉倒入砂锅中，小火焖20~30分钟左右，这个过程一定要观察不能让砂锅里面的汤汁烧干。关过之后焖5分钟左右一盘美味的家常砂锅红烧肉就做好啦。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜，鸡蛋，料酒，盐，油1，韭菜买回来后择去老叶清洗干净,晾干水分，切成段，放置一旁备用2，把鸡蛋敲入碗中，加入适量的盐和料酒，打散3，锅里放油，放入鸡蛋，煎熟，炒散，装起来备用4，锅里放少于油，放入韭菜根部，翻炒片刻后，加入韭菜叶，加适量的调味料5，翻炒均匀，即可装盘这个可以算是很家常的家常菜了，几乎家家户户都会炒着吃的，但是每家每户的做法都不一样!你家是先下蛋还是后下韭菜呢？
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