甘薯味道甜美、營養豐富，可謂是糧食和蔬菜中的“佼佼者”它不僅含有豐富的糖、蛋白質、纖維素、茁-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C，而且含有豐富的賴氨酸。甘薯有助於人體消化，產生大量熱能

1品種特性

豫薯13是由河南省南陽市農業科學研究所選育，其莖蔓長，長勢旺，一般莖蔓長1~1.5m，5~8個分枝，葉片、葉柄、莖呈綠色，葉脈綠中帶紫色，葉脈基部紫色;薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉潔白，薯塊較大，單株結薯2~4個，結薯集中、整齊，萌芽性好，薯塊熟食味道好，萌芽性強。該品種每667m²產量約為3000~3500kg，經濟效益良好。

2適宜的生長條件

太谷縣位於山西省晉中盆地中部，海拔高度767~1914m，總土地面積為1033.7km²,2013年總人口為28.91萬人，農業人口21.62萬人，農民年人均純收入8008元。太谷縣屬暖溫帶大陸性氣候，年平均氣溫9.9°C,無霜期176d，降雨量462.9mm，年積溫3529.3°C,年均溫度11.3°C，年均降水量336.7mm，年均蒸發量1725.9mm，年日照時數2569.8h，處於暖溫帶氣候，半乾旱區，比較適宜種植豫薯13品種。

3高效栽培技術

3.1前期準備

3.1.1整地施肥

一般深耕以25~30cm為宜，每667m²施優質有機肥3000~400kg、磷酸二銨1kg、硫酸鉀2kg,起壟栽培，壟高15cm,壟寬70cm,株距33cm,行距70cm,春薯每667m²栽3000~3500株。

3.1.2適時栽植

春薯種植在3月上、中旬，採用地下加溫、火炕、塑料大棚、溫室等方法育苗。育苗前要對薯種進行嚴格挑選，對有病斑、有傷口、受凍害的薯塊要嚴格剔除，選擇皮色鮮豔、質量好、大小均勻的薯塊作種薯。育苗時要稀排薯塊，培育壯苗。當露地10cm土溫穩定在15℃以上，也就是在每年的4月25日左右開始栽植。為有效防治黑斑病發生，栽植前，用50%多菌靈可溼性粉劑1000~2000倍液浸莖基部6~10cm，10min後栽植，以斜插為宜，大小苗分開栽插。

3.2田間管理

3.2.1甘薯田生長初期需查苗、補苗

一般在甘薯苗栽2~3d,要進行查苗，發現缺苗，應立即補栽，補苗時，應帶土連根一起栽植。

3.2.2中耕鋤草

甘薯生育期一般需進行2~3次中耕鋤草，第1次中耕，在秧苗成活後，中耕深5cm;第2次在封壟前進行中耕，耕深2.5cm，結合中耕進行培土和人工拔草。如果發現雜草多時，可噴施50%乙草胺100mL,並兌水50kg。

3.2.3水肥管理

栽後20d,如發現苗小、苗弱，每667m²用尿素1.5kg或腐熟人糞尿250kg，兌水250kg，灌棵。施肥應掌握“肥田不施肥，中低產田普遍施肥”的原則，有條件的地方，在甘薯團棵期、封壟期、回秧期、膨大期也可追施一些沼肥，有利於甘薯生長髮育。另外，在栽插時要澆足水，緩苗期一般不要澆水。若遇天旱，秧田應及時澆水。若田間積水，應及時排除積水。

3.2.4薯秧管理

7月中旬~8月下旬，一般提蔓3次，8月下旬以後不再提蔓。如發現秧苗徒長，應及時噴施15%多效唑，每667m²施60~80g,兌水25~30kg。為防止後期脫肥，連噴2次0.3%的磷酸二氫鉀，間隔7d左右。此外，在甘薯封壟前，主蔓長到30cm時，打掉頂芽，以促進分枝生長，當分枝生長到50cm時，再打一次群頂，以增加甘薯產量。

3.3病蟲害防治

3.3.1黑斑病

(1)為害症狀

主要為害薯苗和薯塊。薯苗受害，幼莖地下部分或莖基部產生梭形凹陷黑斑，發病嚴重時，幼苗莖基部全部變黑。葉片受害，葉片變黃，植株矮小，整株地下部腐爛。薯塊受害，病斑呈圓形或近圓形凹陷膏藥狀，中部生有灰色黴層或黑色毛狀物，發病嚴重，病部木質化，薯塊呈黑綠色，堅硬、幹腐狀。

(2)防治方法

選用抗病品種實行3年以上的旱地輪作，可減輕病害發生建立無病留種地，選擇3年以上未種過甘薯的地塊作留種田，留種田要選擇遠離病薯田；種薯處理:用50%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液浸種10min,或50%多菌靈可溼性粉劑800~1000倍液浸種5min,晾乾人窖，每1000kg藥液浸種薯10000kg;藥液浸苗:用50%多菌靈可溼性粉劑2500~3000倍液，或用50%甲基託布津可溼性粉劑500~700倍液，浸苗2~3min,蘸根6×10cm。

3.3.2根腐病

(1)為害症狀

根腐病主要為害薯苗幼莖和薯塊。幼苗染病後，在根的尖端或中部出現黑褐色病斑，發病嚴重時，地下根莖全部腐爛，地上莖節間縮短，矮化，葉片發黃。病薯表面粗糙，長有大小不等的黑褐色病斑，嚴重者病部表皮縱裂，皮下組織變黑。

(2)防治方法

實行輪作，種植甘薯要與玉米、穀子等作物進行3年以上輪作。建立無菌留種地，培育無病種薯。適時早栽，深翻改土，施用農家肥、沼氣肥，適時澆水，適時排澇。

3.3.3地下害蟲

(1)為害症狀

主要蟲害有螻蛄、蠐螬、地老虎，幼蟲咬斷甘薯的根部和莖，薯苗受害後，輕者萎蔫，重者乾枯而死，造成缺苗斷壟，以致減產。

(2)防治方法

人工捕捉、毒餌誘殺以及藥劑防治。毒餌用0.25kg晶體敵百蟲拌鍘碎的鮮草30~50kg,或用2.5%敵百蟲粉劑0.5kg，拌鮮草50kg，傍晚撒在作物行間，每隔一定距離撒一小堆。也可用50%辛硫磷1000mL，拌細土25kg,均勻撒人犁溝進行藥劑防治。還可用50%辛硫磷乳油1000倍，或2.5%溴氰菊酯，或10%氯氰菊酯，或20%速滅殺丁乳油1500~3000倍液噴霧防治。

4收穫和貯藏

甘薯成熟後，要在10月下旬~11月上旬進行收穫，收穫時要選擇晴天，做到輕刨、輕裝、輕運、輕放，以減少損傷率。人窖貯藏時，要注意窖內溫度保持在10~15°C，適時、適量通風換氣、防寒保暖，窖內空氣相對溼度保持在85%~90%，一旦發現病薯，及時撿出。

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