鸡肉蔬菜饭
材料：干香菇、去皮鸡腿肉、胡萝卜、鲜笋、卷心菜、米、酱油、盐、糖、酒、麻油、油、高汤
做法：
1.干香菇洗净，用热水泡软后，切成丁，泡香菇的水留用。
2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切成丁，卷心菜切丝，备用。
3.米洗净，沥干水分，放入电饭锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、卷心菜。
4.加入酱油、盐、糖、酒、麻油、油、泡香菇的水、高汤拌匀。
5.最后就和平时煮饭的步骤一样了，饭煮熟后，趁热拌匀即可。
韭菜炒虾皮
材料：韭菜、虾皮、油、盐
做法
1.韭菜择去老叶，用清水洗净后，沥干水分，切段备用。
2.虾皮用清水浸泡，去去灰尘、杂质，沥干水分。
3.起锅置烧油，放入虾皮炒香。
4.放入韭菜段，调入适量盐。
5.韭菜炒至断生即可。
胡萝卜炒腊肉
材料：
胡萝卜、腊肉、蒜、盐、油
做法：
1.腊肉冲洗干净，放入冷水锅中，煮滚后，捞出切片。
2.蒜去皮拍扁，胡萝卜洗净去皮，切成薄片。
3.锅中放入少许油，放入腊肉，翻炒至出油变色。
4.放入胡萝卜片，不断翻炒至变软。
5.加入少许盐调味即可。
蹄花焖黄豆
材料：
猪蹄、黄豆、姜片、蒜、小米辣、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角
做法：
1.黄豆提前泡好，猪蹄切成块。
2.锅中加入适量水，油烧热后，放入猪蹄、料酒、姜片，大火煮开，用温水冲去浮沫，沥干水备用。
3.锅里加入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，放入猪蹄，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
4.加入适量水、桂皮、八角、香叶、小米辣，大火煮开，转小火，炖煮30分钟。
5.再加入黄豆，继续煮15分钟，加入少许盐、鸡粉，炒匀即可。
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