說到老乾媽，可能大家都不會陌生了，可能大家都吃過這樣的食物吧。老乾媽牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品，而且還是風靡全球的食品。
可能大家經常吃飯的時候，就會用老乾媽拌著吃。尤其是我們吃麵的時候，拌著老乾媽吃的話，這個也是非常美味的。而當我們最窮的時候，用老乾媽拌著飯吃，這個還可以省錢，度過艱難的日子。因為老乾媽的味道非常好，所以深受大家的喜歡。
其實老乾媽已經是賣到了全世界，因為2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老乾媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶，所以說美國人也是很喜歡吃老乾媽的。美國“老乾媽”絕對算得上是“來自中國的進口奢侈品”，這個也是我們值得驕傲的事情。
但是隨著時間的推移，可能大家經常吃老乾媽的人會發現，現在的老乾媽沒有以前的那種香味了，吃起來味道沒有那麼好吃了。其實這個也是有原因的，因為2015年陶華碧就完全退出了公司了，只佔了1%的股份，其餘皆由兩個兒子分據，所以就是她兒子管理公司了。
陶華碧的兒子發現原來使用的辣椒價格高，為了能夠降低成品價錢，原料中原本用的是貴州辣椒，但由於原材料漲價，所以私底下偷偷換成了更便宜的河南辣椒。利潤下降，味道變了後銷量也下降，現在想要靠著廣告來支撐，但是很多人覺得，這個並不是長久之計。
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