02.22 蒸包子,改生煎的!

北方人,喜欢面食!一日不可无面!

今天来款生煎的,非常省时省力。

猪肉馅按个人口味调好。大白菜提前洗净晾干,然后尽可能的切成小丁,不要挆,也不要挤水。

蒸包子,改生煎的!

肉和菜不要提前混合!等面处理好了,动手包包子时再搅和一起。这样没等白菜出水,就包进包子里了。

蒸包子,改生煎的!

包子包好,放进平底不粘锅。用最小火,盖盖煎。听到轻微的“啪啪”声后加入少量的水。水一入锅,“嗤啦嗤啦”声音响起,迅速盖盖。包子立马膨胀,胖胖的样子,好可爱哟!

蒸包子,改生煎的!

然后等水烧干,关火焖两分钟。

出锅!

因为面里掺和了玉米面,所以黄灿灿的!

蒸包子,改生煎的!

一锅~~二锅~~三锅。。。咯咯咯

大白菜不挤水,肉和菜不提前搅和,包子熟了以后,馅比较松散,而且有汁!

想吃的,赶快做起来吧!!!

蒸包子,改生煎的!



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