牛肉土豆青椒
材料：牛肉200克，土豆一個，青椒一個，胡蘿蔔半根，小蔥一根，鹽，澱粉，醬油
做法：
1. 牛肉切薄片，放一小勺澱粉、鹽、醬油、油拌勻；
2. 土豆、胡蘿蔔切片，青椒去蒂去籽後切塊，小蔥切末；
3. 油溫5成熱時，將牛肉入鍋劃散，炒熟後盛出；
4. 炒鍋中留底油，蔥花煸香，將胡蘿蔔入鍋中翻炒；
5. 土豆片入鍋中翻炒到邊緣發焦，撒鹽；
6. 青椒入鍋中翻炒幾下變色；
7. 將牛肉片倒回鍋中翻拌均勻，出鍋。
豬舌炒辣椒
材料：豬舌、生薑、蔥、芝麻油、料酒、冰糖、生粉、油、鹽、雞精、青椒、紅椒、醬油、小辣椒
做法：
1、 將豬舌切成薄片，然後放入生粉、鹽、醬油、料酒抓勻，醃製半個小時
2、 姜切成絲，蔥切段，青紅椒切成小塊，小米椒剁碎
3、 起熱鍋燒油，油熱下薑絲、辣椒和適量冰糖，冰糖融化後倒入豬舌，大火快速翻炒，炒至快熟時盛出
4、 再在鍋裡倒一點油燒熱，加入青紅椒炒兩分鐘，倒入炒好的豬舌，加一點芝麻油、適量鹽、雞精，下入蔥白，滴適量醬油翻炒2分鐘後加入蔥葉，炒勻後裝盤。
狼牙土豆
用料：土豆2個、蔥花適量、香菜1小把、鹽適量、生抽1勺、蒜泥2瓣蒜、辣椒油1勺、香醋少許、花椒粉少許、孜然粉適量、五香粉少許
做法：
1.土豆去皮切厚片，用模具刀削出波浪形。
2.削的時候，旁邊就準備一盆清水，切好就放入水裡浸泡，之後再換水一次，就不會氧化變色了。
3.洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。這是把土豆撈出瀝乾水分。
4.坐熱鍋子，倒入適量油，不用放太多油，經過步驟4的處理，土豆條不會粘鍋了。等油到了6成熱，放入土豆條。要不斷攪拌一下，炸3分鐘左右即可。
5.炸好撈出，放入盆裡。
6.放入鹽、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香蔥和香菜，吃起來那叫一個香啊！
燉羊排
材料：羊排1000克，大蔥1棵，大蒜數瓣，姜1塊，草果4顆，香葉3片，八角2顆，花椒一大撮，醬油適量，鹽適量
做法：
1. 羊排順著肋骨分開，焯水撈出；
2. 將調味料準備好；
3. 將全部的調味料都入水中，煮開；
4. 將焯過水的羊排入水中，蓋蓋子，煮開後轉小火，慢慢燜燉著；
5. 待湯汁耗得差不多了，加適量鹽，適量的老抽，混合均勻，再蓋蓋子燜燉15分鐘，上色調味兒。
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