“一盅两件”自古就是顺德人的早餐标配。无论是土生土长的顺德人,还是第一次来顺德的小伙伴们,都逃不过一句“得闲饮茶!”
凤爪、牛仔骨 、虾饺 、干蒸烧卖 、金钱肚、牛肉丸 、马拉糕、千层糕、叉烧包、流沙包 、糯米鸡、煎饺、叉烧肠、鲜虾肠、蛋挞、鱼片粥、炸春卷、煎萝卜糕、干炒牛河、油炸鬼…在顺德美食多到数不过来!
然鹅!今年因疫情的特殊情况,我已经一个多月没喝过早茶了!
你呢,距离上一次喝早茶已经多久了?
够了!我想吃虾饺!
每次拿到菜单第一个勾的就是虾饺
皮薄馅料满是基本的,虾肉Q弹
能get到它在口腔里炸裂的鲜甜爽脆!
够了!我想吃凤爪!
配上豆豉,蒸到软烂入味
酱汁浓郁,咸甜兼具
垫底的花生都不能放过!
够了!我想金蒜蒸排骨!
金银蒜把排骨的鲜香完全引了出来。
轻轻一吸,滑嫩脱骨。
深受各位食客的宠爱,也是早茶的经典!
够了!我想吃鲜虾烧卖!
烧卖是茶市必点的人气点心之一。
皮薄肉满,爽脆弹牙的虾与肉馅在口中碰撞,
那种鲜味让人即使已经饱到喉咙。
够了!我想吃酱香蒸凤爪!
凤爪蒸得饱满而松软,一吮即脱骨,
再加上浓郁的酱汁,
吃起来香味萦绕舌尖,齿颊留香!
够了!我想吃马拉糕!
马拉糕超级松软Q弹,
黑糖的甜味配上淡淡老面发酵的香味。
松软到duang~一声的古法马拉糕,
每个空都透气的哦,真的超松化。
够了!我想吃香煎韭菜饺!
煎至金黄焦香的韭菜饺卖相吸引,
分量超足!加入马蹄韭菜清新可口、
吃起来一点都不腻。
够了!我想吃脆皮咸薄撑
煎得微焦,叠起来吃口感外酥里粘的薄撑,
里面有腊味、虾米、红豆,口味相当丰富,
而且也不会腻。
够了!我想吃蛋挞!
表皮微微焦黄,蛋心微微鼓起
颜色金黄,还冒着热气
简直就是赤裸裸的引诱!
够了!我想吃艇仔粥!
足够丰盛,鸡蛋丝,鱼饼,叉烧,
腐皮,鱼片,花生,油条..
每一勺都能吃到不同的料,
非常惹味!
够了!我想吃红米肠!
表皮柔嫩,里面加了油条和虾仁
咬一口就拥有嫩滑、弹牙、酥脆和清爽四重口感
蘸花生酱或酱油吃,一啖能吃一整个!
在世界美食之都顺德
美食异常之多
有些甚至平时都不会多看
却在这时候显得无比珍贵,要是能重来
我一定会好好珍惜这份平淡和“普通”!
除了茶点样式多,在我们顺德,
茶楼更是多到数不过来!
顺德人家
推荐菜:顺德人家虾饺王、绿茶红豆薄撑、XO酱陈村粉、凤城艇仔粥、豉油皇鸡脚
顺德十九楼
推荐菜:虾饺皇、酱香凤爪、金银蒜蒸排骨、鲜虾烧卖皇、香煎韭菜饺
顺德渔村
推荐菜:烧卖、糯米鸡、凤爪、流沙包
龙的酒楼
推荐菜:虾饺皇、蜜汁凤爪、金浆玉液流沙包、沙爹柱侯金钱肚、脆皮白糖伦教糕
香云轩
推荐菜:水牛奶蛋挞、水晶鲜虾饺、蟹子明虾烧卖、伦教糕、排骨陈村粉、上海小笼包
福盈朗晴居
推荐菜:招牌红米肠、蒸排骨、金猪包、蒸凤爪
仙泉酒楼
推荐菜:凤爪、饺子、排骨、干蒸、榴莲酥、萝卜糕
味可道美食坊
推荐菜:黑珍珠双皮奶蛋挞、鬼五马六春卷、味可道虾饺皇、金牌红豆薄撑、虫草花烧卖皇
大快活酒楼
推荐菜:虾饺、烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、红米鲜虾肠
龙悦湾酒家
推荐菜:笋尖虾饺皇、黑米鱼香鲜虾肠、黑椒大肠、燕麦姜汁糕、菠萝焗大包
德景轩
推荐菜:水牛奶蛋挞、德景虾饺皇、土猪瘦肉肠、风味香芒甜薄撑、猪肉婆小笼包
金纺宾馆
推荐菜:虾饺、凤爪、烧卖、牛仔骨、莲子百合糕、红枣三花糕
珍之宝酒楼
推荐菜:百香果布丁、脆皮黄金甲、珍宝一品红米肠、虾饺皇、竹炭燕麦薄餐
伦常人家酒楼
推荐菜:虾饺皇、榴莲出奇蛋、流沙包、好运小黄鸭、蟹籽烧卖皇
锦云楼
推荐菜:榴莲扒金山、陈醋香菜饺、虾多士、黄椒酱蒸墨鱼、竹炭肉松包
珍宝粤赏里
推荐菜:盐焗虾饺、红米藏珍肠、西施豆腐、潮得起糯米鸡、特色龟苓膏肠
聚福山庄
推荐菜:虾饺、烧卖、凤爪、红豆薄撑、煎芋丝
碧榕庄
推荐菜:虾饺、水牛奶蛋挞、艇仔粥、捞起陈村粉、鲜虾脆皮红米肠
坚记酒家
推荐菜:虾饺、叉烧肠粉、金钱肚、排骨、泰汁凤爪
喜上嘉喜
推荐菜:烧卖、糯米鸡、凤爪、流沙包
实在太多太多,根本无法列举
当然
顺德人喝早茶何止茶楼
顺德任何一间不起眼的粥店都可以碰撞出美味
现在才会这么久没吃上早茶!
我们在期待,期待疫情结束那一天
早点起床,去茶楼帮阿爸阿妈霸个靓位
听隔壁公公婆婆吹吹水:
原来我们这么久没喝早茶啦!
都说2020的开头太艰难
希望这顿早茶能给你带来治愈感吧!
虽然很想喝早茶,但目前我们还是先不要聚餐
加油!挺下去!到时我哋一齐去饮茶!
够了!我想吃______!
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