在白石洲一带
有一家很不正经的鸡煲店
店开在地下,还有三只特别的鸡
石洲中路最“黄”的一只鸡
广东银都爱翻牌的本地鸡
还有一只很会伪装的特务ji
...
部落er吃鸡有福利
▼
1
最“黄”的一锅鸡
店里的主打——蟹黄鸡煲,2只大膏蟹+
三黄鸡的加持,让整个锅看起来“肉欲横流”....
「 膏蟹现点现杀 」
蟹用的都是新鲜的膏蟹,现点现杀,每只下锅前都是活蹦乱跳~
我从未见过如此嚣张的蟹
不得不说,这蟹贼肥的!无论蟹壳还是蟹身都沾满了膏,见到的第一眼,胃里的小宇宙就忍不住gulugulu叫了...
「 鸡肉翻炒爆香 」
鸡肉切成小块后,加入了店家秘制的酱料翻炒爆香!直至每块鸡肉都金黄油亮...
先不用着急吃,开火焖2分钟会更入味!全程会有服务员小哥帮忙,不过人多的时候自己动手会更快!
份量也蛮多的,一锅3~4个人share都不是问题!蟹膏+鸡肉的双重暴击,连我这个糙汉都幸福不已...
「 一锅三吃 」
秒杀完鸡肉和蟹肉后,还能下各种配菜涮着吃哦!
肥牛、毛肚、丸子、新鲜蔬菜...60多款任你选,基本不用加汤直接放入锅里煮熟就ojbk了!
私荐这款香芋肉丸,台湾货,里面塞满了香芋粒,吃起来Q弹香甜,很适合小仙女们拔草!
碰到炸腐竹和红薯粉这些,那就要加汤了!当然,秘制酱料也不会少,让汤更浓郁...
2
广东银爱点的鸡
广东银对鸡煲的热爱,丝毫不亚于四川人对火锅的执着!与常见的奇味鸡煲不同,他家的在口味上做了改良,味道比普通的会更香更入味!
上桌后开火焖2分钟,揭开盖就是扑面而来的香气,翻炒一下更是不得了!
鸡肉切的不大但肉很厚实,过油翻炒后口感很嫩,猪猪女孩吃起来也不会显得粗鲁!
吃鸡煲配米饭是老规矩了!夹块鸡肉,淋上精华的鸡汁,简单的米饭瞬间被注入灵魂,吃完恨不得把筷子多舔几遍...
像里面的洋葱,煮久之后也很香很入味,拿来下饭也是一绝!
除了奇味鸡煲,其他鸡煲都是在香辣鸡煲基础上加入配料的!
像丹东黄蚬鸡煲,用的是丹东产的新鲜黄蚬,每只肥美饱满,跟其他料翻云覆雨后,十分香辣鲜甜!
板栗鸡煲加入的是广西的桂西板栗,一颗颗吃起来香甜脆口,有中和大两种size,中煲108元,折后100都不到!
3
这个鸡煲没有鸡
除了“正规军(鸡)”,这家不正经的鸡煲店还有一只不走寻常路的“特务鸡”!
美蛙田鸡煲,跟鸡没有半毛钱关系,但却凭借成功的伪装,在鸡煲界闯出了一片天地!
蛙肉很嫩,越煮到后面越入味!他家有6种口味:香辣、麻辣、孜然、微辣、
中辣、特辣,嗜辣星人可以挑战下特辣!:广东的宝宝点微辣就好
光吃鸡煲肯定腻,来一壶清爽的自制水果茶最nice了!不单只解腻,还能降降火。
4
开在地下的鸡煲店
店就在石洲中路这条美食街上,门口在地下负一层。夜幕降临,总能看到有情侣或者三五老友约来一起吃鸡!喜欢这种市井气,深圳除了人来人往,更需要多些这种能够敞开心情吃饭劈酒聊天的地儿...
小团圆鸡煲
人均 | 50
地址 | 南山区石洲中路42号(木屋烧烤旁)
交通 | 地铁1号线白石洲站C出口
电话 | 0755-26640234
营业时间 | 下午17:00至凌晨2:00
人均 |50
地址 |福田区南园路与爱华路交汇处7天连锁酒店旁边
交通 |地铁7号线华强南B出口/1号线科学馆C出口
电话 |0755-82788269
营业时间 |上午11:00至凌晨4:00
閱讀更多 深圳吃貨部落 的文章