当游客们还在惊叹

武汉的牛肉粉有多好吃的时候

武汉人已经见怪不怪地走进了腰花粉馆子

这是一道不常出现在旅游打卡list里的

隐藏武汉美食

最常见的是“腰子+瘦肉+猪肝”的搭配

勾点芡入锅生烫，一勺秘制卤水

撇去泡沫去腥，汁水一淋

热腾腾的三合一腰子粉出炉咯！

那么武汉到底哪些家的腰子粉值得一吃？

这次就跟着小乐，一起去打卡吧~

01

刘矮子特色腰花馆

附近的士司机们的宵夜首选之地，无论早上还是深夜，这里都是人气爆棚。

腰花刚刚掐生，轻咬就汁水四溢。汤头里浓重的胡椒味，于清淡中渗透热度。在微凉的深夜里，这一碗腰花面，尤其熨贴人心。

☛ 人均：￥17

☛ 营业时间：周一至周日 24h营业

☛ 地址：崇仁路99号(集邮市场对面)

02

三胖腰子粉

粮道街上还没被吃货们追捧成网红店的一颗遗珠，想吃可得快点来尝鲜，没准哪天就在网上火了。

特色全家福是招牌，腰花脆、肉丝嫩、猪肝很大块，份量十足，粉也特别入味，除了青菜有点少，其他都没毛病！

☛ 人均：￥16

☛ 营业时间：周一至周日 08:30-01:00

☛ 地址：中华路90号附近(好网角网吧旁)

03

周老幺腰子粉

这是汉阳人才知道的打卡地，一步步做起来全是靠口口相传，进店的基本都是熟客，菜单都不看直接跟老板说“先来个生烫三合一”。

腰子粉最关键的莫过于腰子，食材要新鲜，处理也讲究快准狠，大刀阔斧该丢就丢，一点腥味都没有，烫出来很是爽嫩。

最舒服的莫过于汤底，胡椒味十足，醇厚鲜美，一碗吃完真是一点儿汤都不剩！他家的溏心蛋，煮得也很嫩，

一戳开全是流心。

☛ 人均：￥15

☛ 营业时间：周一至周日 17:30-03:00

☛ 地址：拦江路2栋1层14档

04

徐记面馆

汉口火车站对面的一家面馆，平常都是上班族来这里吃工作餐。看起来平平无奇，没想到他家的腰花粉还挺惊艳。

大块的腰花、猪肝、瘦肉，嫩滑的同时也不觉得腥，再加一个荷包蛋，全家福腰花粉也只要15元一份，性价比高到哭。

☛ 人均：￥15

☛ 营业时间：周一至周日 08:00-19:00

☛ 地址：后襄河二路海马公园一楼商铺

05

老转腰花馆

最开始的老转是在武胜路还没拆迁时候的小门面，每天都是一对中年夫妻照顾生意，女的下面条，男的调味给臊子。

虽然现在搬到了荣华街，老板也不一样了，但味道还是和以前一样熟悉。

点单率最高的是腰花、猪肝、梅子肉三合一，和宽粉一起下。腰花嫩滑且弹牙，完全不腥。猪肝和瘦肉份量也足，汤底的胡椒味很浓郁，一碗下肚还是蛮撑滴。

特色不光是一碗面，他们家的

泡菜也很受欢迎。白萝卜、脆包菜，爽脆味甜，到位得很，食客吃腰花面的时候总要搞一小碟开个胃。

☛ 人均：￥12

☛ 营业时间：周一至周日 07:00-20:00

☛ 地址：荣华街幸福一村36附1号

06

潘驼背腰花粉

万松园的老字号，听说已经做了有些年头，连蔡澜都来这里尝过鲜，常年排队一小板凳加高板凳，街边排排坐。

虽然是街边小店，但对环境都很讲究，

从墙面到桌面都是干净的。

单锅单做，高汤先煮粉和配菜，盛出来后再在汤里烫腰花，所以腰花吃到嘴里都是刚刚断生，口感满分。

☛ 人均：￥15

☛ 营业时间：周一至周日 07:00-20:00

☛ 地址：雪松路韩尚衣都旁(中联房产中介对面)

07

金喜来特色腰花馆

生意蛮好的一家店，财鱼面和腰花面是招牌，进店必点。

他家的腰花不是生烫的，而是加上番茄和小白菜现炒的，炒出浓浓的汤汁直接浇在面上，酸辣爽口。面条用的是稍微细一点的面条，配浓汤汁很带感。

这家的口味稍重，不给辣椒汤都挺辣的，适合重口味的吃货，不爱吃辣的怕是有些受不了。

☛ 人均：￥11

☛ 营业时间：周一至周日 06:30-19:30

☛ 地址：姑嫂树路与红旗渠路相交路口(近新华家园)

08

刘记特色腰花面

面条有宽细可以选择，汤底特别浓厚，胡椒味很重有点像吃鱼糊粉的感觉，一点腰子的骚味都感觉不到。

汤和面一起煮，加入腰子、青菜、生粉等配菜和调料后，面和汤相互能挂住，

有点像砂锅的做法，口感更稠更有味。

☛ 人均：￥10

☛ 营业时间：周一至周日 09:00-21:00

☛ 地址：中南一路陈记炸酱面旁

09

广水腰花面

这家老板比较任性，上午卖完了就关门，一般下午很少看到还在营业状态，节假日一般也不开门，想吃的小伙伴一定得看准时间了再去。

汤底又香又浓厚，胡椒放得足，一碗下去汗直流。估计感冒的人来吃碗腰花面，鼻子都能给通气了。

☛ 人均：￥10

☛ 营业时间：早上6点开门，卖完就关门

☛ 地址：夹河路与鹦鹉大道交汇口

10

美猴王·面

滑坡路上有名的生烫馆子，因老板姓候，索性起名叫美猴王。店员介绍说开了近20年。第一家店开在武汉广场侧边的滑坡路上，是这条街上第一家做生烫的馆子。

后来几经搬迁，搬到了武汉国际会展中心，现在利济北路和西北湖又开了分店。

整体来说属于呛辣的口味，生烫的牛肉很鲜嫩，腰子也不骚。料加到最后还要加一层红油，简直是点睛之笔。

☛ 人均：￥17

☛ 营业时间：周一至周日 06:00-18:00

☛ 地址：武汉国际会展中心东金字塔(蔡林记旁)

京汉大道利济北路轻轨站D出口旁

建设大道568号新世界国贸负一楼超市旁

趁着现在天气还未完全热起来

下了班搞一碗全料腰花粉

要几虚浮就有几虚浮！

那么，你还有什么私藏的粉面馆子吗？

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