07.12 那不勒斯冰淇淋

那不勒斯冰淇淋

那不勒斯冰淇淋

準備材料

原味乳奶 250g / 鮮奶油 240g / 糖 150g

香草精 1湯匙 / 草莓泥 200g / 可可粉 20g / 牛奶 10g

那不勒斯冰淇淋

準備工具

碗,打蛋器,料理機,圓形小硅膠蛋糕模

裝飾物 拼色小蛋卷

注:這裡一杯=250ml

那不勒斯冰淇淋

製作步驟

1.將準備好的250g原味乳奶、150g糖、240g鮮奶油、1湯匙香草精、全部倒進碗內,攪拌至材料融合~

那不勒斯冰淇淋

2.然後拿出料理機,將200g草莓泥和1/2杯(125ml)剛才攪拌好的白白的糊糊液體(下面都簡稱糊糊~)倒進裡面,榨成粉色液體~

那不勒斯冰淇淋

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3.接著拿出圖案為圓形的小硅膠蛋糕模,每個都倒入大概容器1/3剛榨好的粉色液體,放進冰箱冷凍20分鐘

那不勒斯冰淇淋

4.時間到後,拿出,都倒入1/3糊糊,冷凍40分鐘

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5.趁冷凍時間還沒到,我們再拿出料理機,往裡面倒入250ml的糊糊、20g可可粉和10g牛奶,也榨成液體

那不勒斯冰淇淋

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6.冷凍時間到後,再次拿出,每個都倒入容器1/3剛才弄好的巧克力色液體(也就是裝滿剩下的空間)再拿去冰凍4小時,時間較長你可以先去忙其他事情~

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7. OK,4小時就這麼快過去了,我們將它從冰箱裡取出,每個都輕輕拿出~

那不勒斯冰淇淋

8.成型了的非常美~,我們最後用拼色的小蛋卷來裝飾一下就可以了~

那不勒斯冰淇淋

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ok,大功告成~

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