营养/功效：

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，可显著降低血清胆固醇的含量，从而起到降血压的作用。

美食做法

1.西红柿切成小块; 鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅匀，用油起锅，倒入西红柿，翻炒片刻。
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2.加入适量清水煮至沸腾，盖上盖，用中火煮1分钟后放入洗净的紫菜，搅拌均匀。
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3.加入适量鸡粉、盐、胡椒粉搅匀调味，倒入蛋液搅散，搅动至浮起蛋花，装入碗中，撒上葱花即可。
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