11.07 4种在农村常见的河鱼，营养高味道美

大头鱼 相信很多人都吃过这种鱼，酸菜鱼的原料就是这种鱼，吃起来非常的鲜美。大头鱼的特点就是头很大，鱼脑也一直都会被孩子们喜爱。当然现在市场中都是人工进行饲养的了，吃起来口感和过去的差别很大，其中的营养成分也会有所变化。

黄辣丁 在农村这种鱼可是宝贝，吃起来的肉质非常的甜美，汤本身就是一种补品，对于老人和孩子来说，多吃上一些价值更高。在过去农村的河流里非常的常见，拿着鱼竿就能够钓上很多，但现在却不行了，根本就看不到它的踪迹。现在野生的黄辣丁在城里可卖到上百元一斤。

塘角鱼 塘角鱼的嘴部长着须，看着就像胡子一样，所以它又叫胡子鲶，这种鱼通常生活在田间里头，只要有流动的水，就能捕捞到一斤半桶，不过塘角鱼也喜欢躲猫猫，总是藏在田埂中的小洞里，所以捕捞的时候要非常细心。塘角鱼的肉质比较细腻，营养价值也特别高，用来炖汤特别鲜美。

石巴子鱼 在一些山上的小溪很容易找到，肉质鲜嫩，很受人们的喜欢。石巴子是一种中小型底栖鱼类，常匍匐在河流砾石滩上生活，食水生昆虫及其幼虫。石巴子，现在农村一只难找，售价几百一斤。以前经常去抓，这么贵的鱼，普通老百姓还真吃不起。