如今人們生活節奏也快，很多時候顧不上吃飯，或是草草了事吃點打發一下，很多都被胃病纏上，而且現在大家吃東西都是葷的多素的少，你自己可以回想一下，你有多久沒有吃菠菜、青菜之類的這些蔬菜了?而你又有多久沒有排便了?大便順暢嗎?胃腸舒服嗎?如今胃腸疾病也與大家的飲食息息相關。
說到菠菜，往往大家第一個想到的做法就是炒著吃，當然還有涼拌著吃，但是，除了這常見的做法，你是不是可以嘗試新的吃法，或許更被接受點，包括本來不愛的孩子們也會喜歡吃的。當然吃菠菜好處還是多多的，菠菜富含維生素礦物質等多種營養素，孩子吃了助生長，老人吃了增強體質，年輕朋友吃了排便暢防便秘。
菠菜雞蛋糕，聽名字就會覺得很好吃，準備一小把菠菜和3顆雞蛋，把雞蛋磕在碗裡，加一點鹽，把雞蛋打散，然後將菠菜洗淨放進沸水中焯燙一下去除草酸，然後撈出瀝乾水，將菠菜切碎倒入打好的雞蛋液中，再加入適量的水澱粉和水蘇糖攪拌均勻，水蘇糖可以餵養腸道有益菌，受腸道喜愛。撇去浮沫，蓋上保鮮膜，蒸鍋水蒸氣上來後，放入蒸鍋內，蒸十分鐘。然後取出切塊、切條等都可以，當然，覺得味道淡的話可以站著生抽吃哦。
媽媽做給孩子吃，應該很不錯，營養豐富均衡，當然，不管大人孩子，平時要注意飲食合理規律，三餐按時吃，定量別吃太撐，還要葷素搭配合理，營養均衡為宜。
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