不要菜
菠菜是一種非常營養有好吃的綠葉菜，大名鼎鼎的葉酸，最早就是在菠菜的葉子中發現並提取出來的。菠菜的營養十分豐富，我就很愛吃菠菜。
記憶中最好吃的菠菜就是用水輕輕焯過，然後將菠菜從水中取出來，擠幹菠菜中的水分，然後將菠菜切成一寸左右的小段，蘸醬吃。那是一種小時的味道，媽媽的味道。醬是媽媽特意加了肉絲炒制的，很香。焯水後的菠菜微微帶著點甜味，很好吃。再加上醬汁的香味，我一次能吃一大盤。
其實菠菜加工成涼菜，也是非常經典的菜餚，比如菠菜蛋絲涼拌菜，菠菜豆腐涼拌，涼拌菠菜粉絲等等。中國居民膳食指南建議每天蔬菜的攝入量是500g，其中綠葉蔬菜要佔到總攝入量的50%，也就是250g，半斤的葉菜，聽起來很多。其實如果你買上半斤菠菜，炒熟了，或者焯水後食用，數量一點都不多。相信大多數人一次都能吃完。
但是，菠菜中含有比較多的草酸，草酸可不是什麼好東西，它會在腸道內一直鈣、鐵等礦物質元素的吸收，進入我們的血液之後增加患腎結石的風險。所以我建議，吃菠菜的時候，或者烹調菠菜之前，最好是將菠菜稍微焯水，經過焯水的菠菜，可以去除大部分的草酸。
對了，還有許多關於菠菜的傳言，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜能夠補鐵等等，且讓這些謠言飄搖去吧，菠菜豆腐是非常可口而經典的菜餚，可以做成湯，菠菜豆腐湯，再加上一些蜆子肉，味道簡直是鮮美極了。
其實關於菠菜的美味有很多，南方北方都有菠菜的種植，相信各地都有菠菜的不同吃法！
作者 姜丹 國家二級公共營養師 食品科學碩士 今日頭條簽約作者
註冊營養師姜丹
菠菜和豬肝一起吃比較好
菠菜含有豐富的鐵 維生素 胡蘿蔔素 和微量元素 而豬肝出了含鐵以外還有維生素B12 葉酸 。菠菜和豬肝可以搭配一起實用 可以葷素搭配 相輔相成 適合孕婦或者貧血的人食用。
可能有些朋友聽說菠菜和豆腐不能一起吃 這只是民間的說法 菠菜可以和豆製品一起吃的 但是在烹飪之前最好是焯一下水。這樣可以去掉大部分的草酸 不管是和肉類或者豆腐一起不會對吸收營養造成影響。
準備材料 鮮豬肝 菠菜（切段）鹽 花椒 小米椒 蒜 姜 醬油 白糖 胡椒粉 醋
1 將鮮豬肝切成一元硬幣厚度的片 放入小盆中 加入鹽和料酒用手抓幾下 倒入清水 再抓幾下洗出血水 撈出豬肝重新放如碗中 加一點澱粉 用手抓勻
2 鍋上火 加水 鹽 燒開後放入菠菜 炒熟撈出 鍋內繼續放入 蔥段 薑片 料酒 水開後將豬肝散著滑入沸水中，防止粘連 放完後關火 豬肝在沸水中浸泡3分鐘使豬肝更滑更嫩 然後將浸泡後的豬肝撈出立即放入冰水中 使口感更脆爽。
3 鍋上火加食用油 放入花椒 炸香撈出 把花椒油放入碗中加入 小米椒 蒜末 醬油 白糖 胡椒粉 醋 攪勻。
4 盤中放入菠菜 豬肝 然後把料汁均勻的澆在上面既可
農村曉飛飛
關注好奇心食堂，愛吃不長胖！
菠菜是一年四季都有的蔬菜，非常易得，而且烹飪方法簡單，非常適合作為家庭日常的餐食。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質，所以非常適合老人和孩子食用。但有些媽媽發現，孩子對菠菜好像並不感興趣。
沒關係，掌握這些好吃的菠菜烹製方法，說不定能讓孩子們愛上菠菜。
鮮蝦菠菜蛋羹
食材：菠菜、雞蛋、鮮蝦
做法：
1、雞蛋打散，加涼水攪拌均勻。
2、過濾好的蛋液，蓋上保鮮膜後扎幾個洞，上火蒸，大火燒開水後，中小火蒸10分鐘。
3、蝦處理乾淨，剁成蝦泥。
4、菠菜綽水過涼水後，切丁備用。
5、蛋液蒸好後打開保鮮膜，撒上蝦泥和菠菜，繼續蒸5分鐘即可~
是否覺得日本媽媽為孩子們準備的飯糰又漂亮又營養？其實飯糰做法簡單，孩爸孩媽們可以學一學：
金槍魚菠菜飯糰
食材：白米飯、菠菜、罐裝金槍魚肉、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、胡椒
做法：
1、將菠菜焯一下，再用冷水過一下，瀝乾水分後切碎。
2、金槍魚取出洗淨，瀝乾水，洋蔥和胡蘿蔔切碎。
4、鍋裡熱油，倒入胡蘿蔔、洋蔥和金槍魚翻炒，最後加入菠菜炒一下。
5、關火，往鍋裡倒入米飯，然後加鹽、胡椒調味攪拌均勻。
6、將米飯用模具做成各種可愛的形狀，底部拿海苔包一下。
好奇心食堂
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
醬汁菠菜
所需食材：菠菜 \\ 蒜 \\ 鹽 \\ 雞精 \\ 白糖 \\ 辣椒油 \\ 芝麻醬 \\ 植物油
步驟:
1.首先將菠菜清洗乾淨，瀝乾水分後備用。
2.將蒜切成碎末，裝入盆中。
3.依次加入食鹽、雞精、白糖、辣椒油和稀釋的芝麻醬，攪拌均勻。
4.鍋中燒水，加入食鹽、植物油。
5.水燒開後倒入菠菜焯水，焯水大概40到50秒之間。
6.菠菜撈出後放入涼水中冷卻。
7.把菠菜瀝乾水後裝入一個小盆裡。
8.用筷子把菠菜壓實，找個盤子蓋上去，翻過來拿掉小盆。
9.然後把剛才調好的醬汁澆上去。
10.營養又下飯的醬汁菠菜就做好了。
此美食的視頻版已發佈，關注我，點我頭像就可以觀看。喜歡的朋友，請幫忙點贊轉發，謝謝大家。
家味美食
大家好我是橘子！
菠菜由於營養豐富是我們日常生活中經常吃的美食，我也是十分喜歡吃菠菜的，今天就給大家分享菠菜好吃的做法！菠菜可以搭配皮蛋、肉、辣椒。。。。。各種食材的呢！下面就介紹10種吧!
菠菜拌粉絲
- 130克菠菜
- 15克紅椒
- 70克水發粉絲
- 蒜末少許
- 2克鹽
- 2克雞粉
- 4毫升生抽
- 2毫升芝麻油
- 食用油適量
- 做法：
1 洗淨的菠菜切成段。
2 泡好的粉絲切成段。
3 洗淨的紅椒切成絲。
4 鍋中注入適量清水燒開，倒入少許食用油。
5 粉絲倒入濾網中，放入沸水中燙煮片刻，撈出待用。
6 把切好的菠菜倒入沸水鍋中，攪勻，煮約1分鐘。
7 放入切好的紅椒絲，拌煮片刻。
8 把煮好的菠菜和紅椒撈出，備用。
9 取一個乾淨的碗，將焯好的菠菜和紅椒放入碗中。
10 再放入粉絲。
11 倒入蒜末。
12 加入鹽、雞粉、生抽、芝麻油。
13 把碗中的食材攪拌均勻。
14 將拌好的菜盛出，裝盤即可。
菠菜炒豬肝
- 200克菠菜
- 180克豬肝
- 10克紅椒
- 各少許薑片、蒜末、蔥段
- 2克鹽
- 3克雞粉
- 7毫升料酒
- 各適量水澱粉、食用油
- 做法：
1 將洗淨的菠菜切成段。
2 洗好的紅椒切成小塊。
3 洗淨的豬肝切成片。
4 將豬肝裝入碗中，放入少許鹽、雞粉。
5 加入適量料酒、水澱粉，抓勻。
6 再注入適量食用油，醃漬10分鐘至入味。
7 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，爆香。
8 放入紅椒，拌炒香。
9 倒入豬肝，淋入適量料酒，炒勻。
10 放入菠菜，炒至熟軟。
11 加入鹽、雞粉，炒勻調味。
12 倒入適量水澱粉。
13 快速拌炒均勻。
14 將炒好的菜餚盛出，裝盤即可。
核桃菠菜
- 270克菠菜
- 35剋核桃仁
- 2克鹽
- 2克雞粉
- 食用油適量
- 做法：
1 將洗淨的菠菜切成段。
2 熱鍋注油，燒至三成熱，放入核桃仁，滑油1分鐘。
3 把核桃仁撈出，裝入盤中。
4 放入少許鹽，拌勻，備用。
5 鍋底留油，倒入切好的菠菜，翻炒勻。
6 加入適量鹽、雞粉，翻炒至熟。
7 將炒好的菠菜盛出裝盤。
8 放上備好的核桃仁即可。
菠菜炒香乾
- 200克菠菜
- 100克香乾
- 各少許薑片、蒜末
- 4克鹽
- 各適量雞粉、生抽、水澱粉、食用油
- 做法：
1 把洗淨的香乾切成絲。
2 洗好的菠菜去除根部，切成長段。
3 鍋中注水燒開，加少許鹽，放入香乾，略煮片刻。
4 撈出焯煮好的香乾，瀝乾水分，待用。
5 鍋中倒入適量食用油燒熱，放入薑片、蒜末，用大火爆香。
6 下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟軟。
7 倒入香乾，加入生抽、鹽、雞粉，炒勻調味。
8 用中火翻炒片刻至入味，淋入適量水澱粉。
9 快速拌炒均勻。
10 將炒好的食材盛入盤中即成。
蝦米拌菠菜
- 250克菠菜
- 25克蝦米
- 紅椒絲少許
- 3克鹽
- 2克雞粉
- 3克芝麻油
- 食用油適量
- 做法：
1 將洗淨的菠菜切去根部。
2 切成約8釐米長的段。
3 熱鍋注油，燒至五成熱，倒入蝦米，炸半分鐘至金黃色。
4 把炸好的蝦米撈出。
5 鍋底留油，倒入適量清水，用大火燒開。
6 倒入菠菜，煮1分鐘至熟。
7 把煮好的菠菜撈出，裝入碗中。
8 加入適量鹽、雞粉。
9 再淋入少許芝麻油。
10 加入紅椒絲、蝦米。
11 用筷子拌均勻。
12 將拌好的材料夾出裝盤即可。
薑汁時蔬
- 150克菠菜
- 15克紅椒
- 15克薑末
- 3克鹽
- 雞粉少許
- 3毫升生抽
- 各適量芝麻油、食用油
- 做法：
1 洗淨的菠菜去除根部，再切成長段。
2 洗好的紅椒切成5釐米長的段，切開，去籽，再切成細絲。
3 薑末放小碟子中，加少許鹽。
4 再舀入少許開水，燙約半分鐘，製成薑汁。
5 鍋中倒入適量清水，用大火燒開，加少許食用油。
6 放入菠菜，煮約半分鐘至熟。
7 把煮好的菠菜撈出，瀝乾備用。
8 將菠菜放入碗中。
9 倒入紅椒絲。
10 加入鹽、雞粉、生抽。
11 再淋入少許芝麻油。
12 拌約1分鐘至入味。
13 將拌好的菠菜盛入盤中。
14 淋上薑汁即可。
花生拌菠菜
- 70克水發花生米
- 150克菠菜
- 15克紅椒
- 3克鹽
- 雞粉少許
- 3毫升生抽
- 食用油適量
- 做法：
1 洗淨的菠菜切成兩段。
2 洗淨的紅椒切成圈。
3 鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入少許食用油。
4 放入菠菜，煮約1分鐘至熟。
5 撈出煮熟的菠菜。
6 油鍋燒至三成熱，倒入花生米，炸約2分鐘至米黃色。
7 把炸好的花生米撈出。
8 將菠菜放入碗中。
9 再倒入紅椒圈。
10 加入適量鹽、雞粉，攪拌均勻。
11 再淋入少許熟油，拌勻。
12 加入花生米，拌勻。
13 倒入少許生抽，拌勻入味。
14 盛出裝盤即可。
菠菜雞蛋
- 250克菠菜
- 2個雞蛋
- 3克鹽
- 2克味精
- 10毫升水澱粉
- 各適量雞粉、食用油
- 做法：
1 將洗淨的菠菜切去根部，切成段。
2 雞蛋打入碗中，加鹽、雞粉、少許水澱粉，攪拌均勻。
3 炒鍋注油，倒入蛋液，小火煎至兩面金黃色，用鍋鏟攪散。
4 盛出煎好的雞蛋。
5 另起鍋，注油燒熱，倒入菠菜拌炒至熟。
6 加鹽、味精，炒勻。
7 倒入雞蛋，拌炒均勻。
8 加入少許水澱粉。
9 快速拌炒勻。
10 將炒好的菠菜和雞蛋盛出裝盤即可。
肉醬菠菜
- 300克菠菜
- 200克里脊肉
- 各少許洋蔥末、蒜末、蔥末
- 各適量鹽、味精、白糖、甜麵醬、蠔油、料酒
- 做法：
1 菠菜兩端修齊整。
2 裡脊肉切碎，剁成肉末。
3 鍋中加適量清水燒開，加油、鹽拌勻。
4 放入菠菜，焯水約1分鐘。
5 撈出裝盤。
6 用油起鍋，放入蒜末、蔥末、洋蔥末炒香。
7 倒入肉末,加料酒炒約1分鐘至熟。
8 加甜麵醬、蠔油炒勻。
9 加鹽、味精、白糖。
10 拌炒至入味。
11 將肉末盛在菠菜上即可。
上湯菠菜
- 350克菠菜
- 各適量皮蛋、鹹蛋、胡蘿蔔片、大蒜、高湯
- 各適量鹽、雞粉、芝麻油
做法：
1 大蒜切去頭尾。
2 將皮蛋切瓣。
3 將鹹蛋切瓣。
4 鍋中注水燒開，加入鹽。
5 放入食用油煮沸。
6 將洗淨的菠菜放入鍋中。
7 用鍋勺拌勻。
8 將焯熟後的菠菜撈出裝盤。
9 熱鍋注油，倒入大蒜煸香。
10 加入適量高湯。
11 加入皮蛋、鹹蛋和胡蘿蔔片，用大火將湯煮沸。
12 加入鹽、雞粉調味。
13 淋入少許芝麻油拌勻。
14 將湯料澆入菠菜中即成。
喜歡橘子的分享的話就關注橘子的頭條號橘子做飯，給橘子點個贊吧，更多美食的做法你就不會錯過啦！
橘子做飯
菠菜營養價值非常高，和什麼食物都能一起吃，如果說最好吃的當屬菠菜拌毛蜆子啦！
經過一個冬天的休眠，春天的菠菜最肥美營養價值最高，菠菜洗淨焯熟，把毛蜆子也洗淨煮熟，蜆子肉摳出來切片（不切也行），然後將焯熟的菠菜和毛蜆子拌在一起，加點芥末油、食鹽，一道不容易增加體重的美味誕生了。這道菜尤其適合減肥健身人士食用，菠菜高膳食纖維、高鉀、高葉酸，蜆子高蛋白高鉀低脂肪，再配上少許芥末油，不論營養價值還是口感都甩那些沒有食慾的水煮菜雞胸肉等好幾條街。
菠菜富含B族維生素和β-胡蘿蔔素，常吃菠菜對眼睛非常有好處。現代人長期看手機、看電腦，存在用眼過度的風險，甚至已經有人出現眼睛酸脹、乾澀等症狀，多吃菠菜，攝取足夠多的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，可以預防使用電腦之後的眼睛乾澀。不過，如果你長期用眼過度，只吃菠菜是不行的，還要趕緊停下來讓眼睛得到充分休息。
另外，菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效，而且，菠菜中的大量葉黃素對預防白內障也有很大幫助。
菠菜雖然含鐵量也很高，不過菠菜中的鐵是非血紅素鐵，吸收率特別低僅有1%左右，而且非血紅素鐵的吸收還深受草酸等外界因素的影響，恰巧菠菜本身含有大量草酸，嚴重影響了鐵的吸收，所以別指望吃菠菜補鐵，菠菜補鐵不靠譜。
想達到補鐵的目的，建議菠菜與紅肉（瘦豬肉羊）一起吃。
作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部講師
蟬噪林玉靜
菠菜是大家非常熟悉的一種綠葉蔬菜。不僅價格親民，營養價值也是非常高，深受食客們喜歡。至於菠菜和什麼一起吃更好呢？這確實是沒有一定的標準，因為每個人對口味的追求不太一樣。其實菠菜是比較百搭的蔬菜，就說說日常裡常見的菠菜的組合吧。
菠菜與豆腐，其實很配呦！不要被什麼在一起吃產生結石給忽悠了，踏實吃！
其實無論是菠菜豆腐湯，還是菠菜燉豆腐，異或是菠菜燒腐竹，都是非常不錯的選擇。可是有人會說豆製品裡有鈣，菠菜裡有草酸，這玩意一結合不就草酸鈣嗎？可是腎結石的主要成分。
想多了！最簡單的方法就是菠菜焯個水不就完了。即使是遇到了，也是在胃裡、腸道中相遇，和腎結石沒啥關係。所以大可放心的吃。
菠菜做的小涼菜，搭配蝦仁、海蜇、花生米、或者直接用蒜泥拌，爽口還健康。
菠菜的涼拌菜也是非常常見，把菠菜焯水後，搭配自己的喜歡的食材，焯拌蔬菜對營養素保留高，特別是綠葉蔬菜，可以很好的獲取菠菜中的營養物質。
還有就是菠菜做湯、飽餃子、做成菠菜雞蛋餅都可以，這麼一看菠菜確實是很百搭的一款蔬菜。每個人心中都有一種最好的方法去吃菠菜，換著花樣吃唄！
總結一下就菠菜是營養價值非常高的綠葉蔬菜，經常換著花樣吃一吃，真的很好。早上我就喝了一碗菠菜蛋花湯，您今天打算吃菠菜嗎？怎麼吃？歡迎在評論區裡留言。
錢多多營養師
菠菜營養價值成分極高，其中的維他命c遠高其它蔬菜，常吃菠菜能防病抗衰，理氣補血，等諸多功效。
搭配得當的話，能發揮更好的效果，比如菠菜+海帶：防止結石，菠菜+豬血：補血養血……
我認為不僅搭配要好，關鍵是還要好吃才行，就算是再營養，不合胃口也是沒用的。所以推薦兩種好吃又營養的做法，操作簡單易學。
菠菜拌花生米
菠菜加花生米能夠疏通血管，穩定血糖，等保健作用。
具體做法：
1、食材輔料：菠菜洗淨切成5釐米左右的長段，熟花生米壓碎，蒜頭剁末，指天椒切粒備用。
2、菠菜處理：鍋放入適量的水，大火燒開。放入少許油，倒入菠菜焯水至熟，撈出擰乾水分，裝盤備用。（焯水的目的是去除菠菜澀味，這樣澀味就是菠菜中的草酸，不利用人體吸收，焯水能去除百分之八十的草酸。）
3、涼拌菠菜：準備一個空碗，放入蒜末、指天椒、鹽、雞粉、陳醋，澆上熱油激發出香味。攪拌均勻淋入菠菜，撒上花生碎，製作完成。
菠菜雞蛋糕
這道菜搭配最好，兩種營養都高，而且最為養生，還好看好吃。
具體操作：
1、雞蛋磕入碗中，開始調味：少許鹽，胡椒粉，香油，水澱粉（澱粉加水），適量的溫水，攪拌均勻備用。（溫水跟雞蛋的比例是1：1）
2、菠菜焯水撈出控幹水分，切成碎丁，放入雞蛋液裡攪拌均勻。
3、鍋放水，大火煮開後，放入菠菜雞蛋糕，大火蒸十分鐘。
4、將蒸好的菠菜雞蛋糕，切成厚片，蘸上醬料就可以吃了，醬料隨自己喜歡調製，比如說，蒜末+香菜+生抽，調成醬料。
這道菜非常適合早餐吃，不油不膩，口感細膩嫩滑。也適合宵夜吃，不但心會長胖。真的是即可當主食，又可以當小吃。
佘小廚（完）
佘小廚
菠菜的葉子顏色越深，說明葉綠素越多，營養價值就越高。
總之，菠菜的營養價值高於蔬菜平均水平，完全就是模範生級別，兩個字：優秀。
有一種樂趣叫做，把平凡的食材做出獨特的味道，用心去發現日常中每一個美好的可能。越是習以為常的食材，因為小心思的加入變得大不同，就越是能從中收穫加倍的開心與成就。
今天為大家推薦3款菠菜食譜，與平日裡的吃法很不一樣，顏值與美味兼備。
煙燻三文魚菠菜蛋糕卷
食材清單
菠菜 1大把
雞蛋 3個
檸檬 1/2個
奶油奶酪 6片
煙燻三文魚 100克
調料清單
鹽 1勺
黑胡椒 適量
步驟
➊ 將菠菜焯水2分鐘，放冷水裡降溫，儘量擠幹水分，切成碎末
➋ 將蛋黃蛋白分離，蛋黃加入菠菜碎，加1勺鹽和適量黑胡椒攪勻
➌ 蛋白打發，再倒入菠菜碎混合
➍ 烤盤墊油紙，將菠菜蛋糊倒入，用刮刀抹平，放入烤箱180℃烤15分鐘
➎ 奶油奶酪放微波爐高火4分鐘軟化，加點檸檬屑、檸檬汁、少許鹽和黑胡椒，攪拌順滑
➏ 取出烤好的菠菜蛋皮，抹上奶油奶酪鋪滿煙燻三文魚，捲起來用油紙固定兩頭
➐ 冷藏幾小時後取出
菠菜培根卷
食材清單
菠菜苗 1小把
圓白菜 5片
培根 150克
調料清單
芝麻醬 適量
步驟
➊ 圓白菜剝完整的5片，焯水4分鐘撈起
➋ 菠菜苗焯水1分鐘後撈起
➌ 切掉菠菜根部，再切成兩段
➍ 培根切3段，用黃油煎到兩面金黃
➎ 鋪開菜葉，放上菠菜和培根，從一頭捲起
➏ 用刀從中切成兩段，淋上芝麻醬
菠菜奇亞籽濃湯
食材清單
菠菜 1把
洋蔥 1/2個
大蒜 1瓣
牛奶 330ml
奇亞籽 適量
調料清單
鹽 1小勺
步驟
➊ 鍋裡熱水，放菠菜煮30秒後撈起
➋ 半個洋蔥切碎，和菠菜一起放進攪拌機，加水打成糊
➌ 大蒜切成片
➍ 鍋里加牛奶，放入大蒜，倒入菠菜洋蔥糊，放一勺鹽，攪拌均勻
➎ 撒上適量奇亞籽
我們老是說生活中不缺少美，而是缺少發現美的眼睛。其實食物也是一種美，這種美是視覺上的，也是味覺上的。見慣了菠菜，也試著從這一日常中找到一種美吧~
夥力精選
跟菠菜最佳搭配組合：
胡蘿蔔+ 菠菜：常吃防卒中。
雞蛋+菠菜：常吃防貧血。
豬肝+菠菜：常吃防老年貧血。
雞血+菠菜：養肝護肝、慢性肝病者的食療方。
大蒜+菠菜：消除疲勞、滋養皮膚。
茄子+菠菜：加快血液循環，預防癌症。
海帶+菠菜：防止結石。
粉絲+菠菜：促進營養素吸收
花生+菠菜：促進維生素吸收。
橙子+菠菜：有利鐵吸收。
楊桃+菠菜：防止細胞氧化，有助防老抗癌。
最差搭配組合：
豆腐+菠菜：影響鈣吸收。
乳酪+菠菜：影響鈣吸收。
黃瓜+菠菜：降低營養價值。
小白菜+菠菜：影響營養吸收。
鱔魚+菠菜：易導致腹瀉。
牛奶+菠菜：易引發痢疾。
蜂蜜+菠菜：引發心痛。
韭菜+菠菜：引發腹瀉。
黃豆+菠菜：抑制營養吸收。
豬肉+菠菜：減少銅吸收。
這幾種病症要忌食菠菜：
急性胰腺炎+菠菜：加重病情。
尿路結石+菠菜：增加病情危險性。
孕婦、腹瀉者：少吃菠菜。
