大家好，我是青豆媽，今天我們做個紫薯餅吃；做法簡單，紫色還帶著點透明的感覺，做法簡單，幾步就能搞定，喜歡的朋友趕緊試試吧！
準備原材料：紫薯600g，糯米粉260g，白糖100g，澄面200g；
洗乾淨的紫薯去皮，切成薄片，冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘；
蒸熟的紫薯倒入碗中，加入白糖，用擀麵杖將它碾碎，紫薯這種粗糧含有豐富的氨基酸，維生素C等，非常適合春天吃；
碾碎的紫薯泥裡面加入澄面，糯米粉，攪拌均勻，給它揉成麵糰；
揉好的麵糰給它搓成長條，切成50g左右的劑子；
可以在模具中刷點油，方便脫模，把劑子放在模具中壓實，製作成餅胚；
放入燒開的蒸鍋，大火蒸10分鐘左右，熟了就能出鍋了；
紫薯餅做法總結： 1、準備原材料：紫薯600g，糯米粉260g，白糖100g，澄面200g； 2、模具中需要刷少許油，方便脫模；
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