孩子一放假就想去朋友家玩，尝过朋友的饭菜，难怪孩子吃到不想走

今天等桐桐放学后，和她一起去朋友家吃一顿家常便饭。这个朋友就住在幼儿园附近，她家有个小姐姐很喜欢跟桐桐一起玩。两个小家伙见面时都开心地抱在一起，然后手拉手跑房间去了。朋友已经在炒菜，她干活特别利索，我根本帮不上忙。没多久饭菜就上桌了，一共四个菜：隔水蒸鸡、珍珠糯米丸子、三丝炒杏鲍菇、木耳炒淮山。这些都是广东的家常菜式，正合大家的口味。而且每天放学时桐桐都处饥饿状态，总是嚷嚷着要吃东西。这次来小姐姐家不好意思喊饿，等饭菜上桌时，桐桐大口吃起来。一碗饭全吃光，菜和肉也吃不少，桐桐表现真棒。

后来回家的路上，桐桐说：“妈妈，下次再找小姐姐玩好吗？妈妈，小丸子真好吃。你下次也做给我吃，好吗？”那当然是好的，只要大家有空都可以一起玩耍。而且这丸子制作不复杂，我一早请教了朋友的做法，明天周末就自己在家做做看。下面给大家介绍这四道菜的做法，这个周末一起撸袖子做起来。

【隔水蒸鸡】

材料：三黄鸡一只、沙姜适量、生姜适量、盐适量

这个鸡咸淡适中，肉质香滑细嫩，而且能尝到沙姜独特的风味，味道真不错。首先准备一只2斤左右的三黄鸡，将鸡肚子里内脏之类的东西全部掏光。用适量盐里里外外抹一层薄盐，不需要抹太多，用手去感觉薄薄一层即可。将沙姜和生姜拍碎后切粗粒，加一茶匙的盐与姜搅拌均匀，然后全塞在鸡肚子里，腌制1小时。蒸锅里烧适量水，待水开后，用盘子装好鸡后放入蒸锅中，隔水蒸制25分钟左右，用筷子戳进去鸡腿中，如没有血水渗出就是熟了。将鸡取出斩件装盘，然后将蒸鸡时留在盘子中的鸡汁浇在鸡肉上。这道鸡拿来招呼客人也十分体面。

【珍珠糯米丸子】

材料：肉糜300克、糯米100克、姜葱蒜适量、鸡蛋1个、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1小勺、食用油适量

首先糯米淘洗干净后浸泡4小时，糯米必须充分浸泡才能蒸软。二三分肥瘦的猪肉切块后放入搅拌机中搅拌成肉糜。将肉糜取出放大口容器中，加入姜葱末、料酒、盐、食用油蚝油和一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌上筋，这样的肉馅会更紧实。取适量肉糜揉成小丸子的模样，置于糯米（捞出沥干水后）中滚一圈，均匀裹上糯米。在盘子中垫几片娃娃菜叶子，将糯米丸子放在娃娃菜上。蒸锅中装适量水烧开，放入糯米丸子隔水蒸制15分钟。最后取出盘子时，在每个丸子上挤一点番茄酱装饰一下，好吃又可爱。