以下和大家分享一道特別適合夏天吃的炒飯做法——青菜炒飯，它還有一個特別美的名字，叫翡翠炒飯。
這樣做好的米飯，不油不膩，清爽適口，越嚼越香。做法很簡單，10分鐘就可以上桌，調味更是省事，一勺鹽就可以。喜歡的親們一定要試試看，做早餐也很適合哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。米飯1大碗、小油菜幾棵、雞蛋1個、姜1小塊。
第二步：往米飯中倒入少許食用油拌勻。（往米飯裡提前拌一點油，一來可以防止在炒的時候粘鍋，二來可以使米飯更加顆粒分明。）
第三步：油菜切碎、雞蛋打散、姜切末備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把雞蛋放入鍋中炒至凝固、打散，然後盛出備用。
第五步：鍋中倒入一點點底油（油量不用太多，因為米飯和雞蛋中都有油），然後把薑末放入鍋中煸炒出香味，再把油菜放入鍋中翻炒均勻。
第六步：把米飯放入鍋中翻炒均勻。
第七步：把雞蛋放入鍋中翻炒均勻。
第八步：放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻後即可關火。
第九步：盛出開動吧~
多說幾句：
1、可以把油菜換成其它的綠色蔬菜，比如菜心等。
2、如果是新蒸好的米飯，一定要放涼後再炒。
3、鹽一定要最後再放，放得太早容易使青菜出湯，影響口感。
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