關中的農村，把早飯、午飯都叫“吃飯”，但晚飯卻叫“喝湯”。喝湯也不是沒有饃、沒有萊，而是湯飯俱全，那麼為啥把晚飯叫成喝湯哩?
傳說元兵佔了中原，忽必烈為集糧富國，讓老百姓改每日三餐為兩餐。
聽老一輩人說，他們怕老百姓對改餐起鬨造反，當時十五戶由一個元兵管著。還把所有鐵器都收了，十五戶共用一把菜刀，這菜刀還由元兵掌管，隨時帶在腰間。
可是過去每日吃慣了三頓飯，突然改成兩頓飯，大家幹上一天活，晚上不吃些飯咋能撐得住呢?
當時，有個叫王二的小夥子，給財東家推了一天豆腐磨子。天黑了回到家裡，肚子餓得實在難受，。就搭鍋燒水，想偷偷做些稀米湯解解飢。水剛燒開，還沒下米，就被監管的元兵發覺了。元兵見王二家煙囪冒煙，不問東長西短，就把王二綁走了。
第二天，王二被送到忽必烈帳中。忽必烈聽說王二圖謀造反，想偷吃夜飯，便喝令推出去把頭砍了。王二聽了大喊：“冤枉呀！冤枉！”忽必烈聽他連連叫冤，便上前問他：“咋個冤枉啦?”
王二說：“大王叫百姓改餐省糧，小民從沒違抗。只是天黑燒了點開水，想解解口渴，並沒有給鍋裡放米，咋不冤枉呢?”
忽必烈心想，砍王二真是冤枉了他。他以水解渴，是個辦法，這樣省了糧又充了飢。關中的水，有的是。於是就把王二放了。打這以後，忽必烈就允許百姓晚飯燒湯喝。
關中百姓就借燒湯的機會，下米做飯。時間久了便把晚飯叫成渴湯。
至今，若你到關中農村作客的話，吃晚飯時，主人請你時還是說：“來，請喝湯。”
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