高脂血症現在稱得上是全民性疾病，不論是老人還是年輕人，高脂血症的發病率在人群中的發病率都非常高，有數據顯示，中國高血脂人數早已超過1億人。除了服用降脂藥物，平時的飲食也應該加以注意，今天，我就給大家說一下那些可以降血脂的食物。
如果你去醫院驗過生化，會發現檢驗項目中有甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白這幾項，這幾個都是血脂的指標，但臨床指示意義是不一樣的。舉個簡單的例子，甘油三酯高相當於血液在血管裡混著泥沙，流速可能會受影響，但跑起來還是沒有什麼太大問題的；但低密度脂蛋白高就不一樣了，它高就好比在血液裡混著淤泥，嚴重時會影響全身血液流速，引起循環障礙。所以，我今天給大家介紹的這些食物，能夠顯著的改善高脂血症，尤其是對降低密度脂蛋白有奇效。
1、 胡蘿蔔汁、橙汁
胡蘿蔔汁、橙汁中含有豐富的維生素E、維生素C，它可以防止低密度脂蛋白氧化。在美國，有一項研究證明，每天飲用200ml的胡蘿蔔汁或者橙汁，在一週內血脂含量可下降12%。
2、 花生
很多人認為吃花生會導致血脂增高，其實和很多人想的不一樣的是，花生也有降血脂的作用。它雖然是榨油的原材料，但卻可以降低低密度脂蛋白，其中含有的白藜蘆醇更有防止動脈粥樣硬化的作用，每天吃20粒左右的花生，堅持下去，你便會看到效果。
3、 黃豆
黃豆中含有豐富的維生素、必需氨基酸及微量元素，最特別的是，它還含有異黃酮，差不多每180ml的豆漿中含有異黃酮45mg，它是一種有效的抗氧化劑，有阻止氧自由基生成的作用。所以，每天喝一杯豆漿是降血脂的明智之選。
4、 橄欖油、菜籽油
a-亞油酸在植物油中含量最高，既能抗動脈粥樣硬化又能防止高脂血症，它在橄欖油、菜籽油中含量最豐富。具體用量是：推薦一個普通的四口之家建議每天食用8小勺左右的菜籽油或者橄欖油。
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