社会在发展，意识在变迁。随着主流意识对“单身”这一社会现象的肯定之声愈发响亮，在餐饮行业，“一人食”的经营新理念也悄然孕育。
数据显示，在过去的一年里，“一人食”类食品销售额同比增幅超过60%，其代表有自热锅、自热钵钵鸡、自热麻辣烫、自热螺蛳粉、速食汤等。
另外，在各大商场里，打着“一人食”旗号的餐厅也在不断涌现。
在过去，它们是单身人士为避尴尬而选择的食堂，而在这个春天，这些“一人食堂”，或许还将成为防疫个体们唯一有可能在外改善伙食的地方：只要20余块钱，就能给自己一人焖上一锅。
20元的套餐里包括一碟荤菜、一碟肉丸、四碟素菜、一包焖汁、一碗米饭和一碗汤——价格还是很公道的。
可选的荤菜种类很多，从牛肉到鸡翅再到巴沙鱼。
店内的陈设不似一般餐厅，更重视私密性，靠墙角的位置了有隔板的就餐位，能将单独的食客隔开——这一设计从前是体恤社交恐惧症，不过现在它也将缓解我们面向而坐，四目相对的不安。
桌面上张贴着操作指南，一切都可以自主完成，连与店员打交道的功夫都省去了。
先将不易焖熟的素菜垫在奶锅底部，再把巴沙鱼肉放上去（避免烤焦），接着盖上一层粉啊、蛋饺之类的，最后将焖汁挤上去。
点击桌上的开始按钮，电磁炉会按照设定运行7分钟。
在等待的过程中，你可以在自己的座位上不受打扰、免于尴尬地专注于自己手头的事。
七分钟后，食物业已闷熟，揭开盖子吃起来就行了。食材的鲜嫩程度与口味都比较平淡，焖汁有显著的流水线口感，好吃，却不细腻。
不过考虑到所有焖锅都是流水线酱汁的味道，这一锅也算是及格了。
不过最近疫情紧急，商场里的餐馆纷纷歇业，“一人食”焖锅是否能在初七以后恢复营业，还是一个问题。
若您有意去此处，可以先打电话同商家确认。
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