姜：有解毒活血、去風寒作用。
豬腳：含有豐富的蛋白質和骨膠原，這是養顏潤膚的最好原料。對產後的婦女有充奶催奶的作用。
雞蛋：有豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有提神醒胃，軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
所以，豬腳姜醋的搭配，可增進食慾，健胃散寒，溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。
原料：
甜醋兩三斤、紅片糖1塊、老薑1斤、雞蛋十隻、豬後腿或豬手。
做法：
1、姜去皮，洗淨切塊。要欄根切或者是拍裂。姜可在鍋裡放少量油爆透，加少量鹽。
2、豬腳斬件，飛水，過冷河去臊味，晾乾。
3、雞蛋煮熟，去殼。
4、把醋，豬腳和姜放在一起在煲滾以後，加入熟雞蛋，慢火煲20分鐘，關火。
5、放2天。然後再煲，煲開就熄火。第三天放再煲滾5分鐘，關火。
6、可以吃了。
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