大家好，这里是萱宝美食。今天给大家带来一道传统名菜--木须肉的家常做法。木须肉一般使用的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等，几种不同颜色不同口感的食材混在一起，不但让这道菜颜色诱人，而且口感丰富又营养均衡。特别是小孩子，更是喜欢得不得了。想吃的小伙伴赶紧来看一下吧~
第1步：猪里脊肉切成薄片，加料酒和淀粉搅拌均匀腌制5分钟。
第2步：锅中加入10ml油，油热后中火倒入打散的鸡蛋快速翻炒后盛出。
第3步：木耳提前泡好，黄瓜、胡萝卜都切成片。
第4步：锅内加10ml油，油热后加葱蒜爆香。
第5步：加入肉片炒至变色。
第6步：加料酒，生抽，耗油，盐翻炒均匀。
第7步：倒入配菜翻炒。
第8步：淀粉加一点水，几滴醋和蒜蓉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。
第9步：出锅，装盘。
小贴士
1. 建议先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它食材。放盐之后，再将炒好的鸡蛋倒入锅中。鸡蛋很容易吸收盐分，否则会很咸。
2. 肉片要用淀粉腌制后再炒才会有滑嫩的口感。
3. 出锅前加入蒜末会增加菜的口感，味道更好。
本期的美食就分享到这里，如果觉得不错，你也试一下吧。关注“萱宝美食”，查看更多精彩内容哦。
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