不想吃饅頭了，教你做帶餡料的花捲，層層鬆軟，做法很簡單的一個花捲，但是做出來的花型卻很好看，一拉一扭再打個結就OK了。而且只是醒發了一次，沒有將和好的麵糰發酵到兩倍大，但是口感依然很好，值得一試。塗抹了花生醬，味道很香，可以一連吃上幾個。還是用東菱麵包機和麵，這麼冷的天氣，根本不想動手和麵，而且用麵包機和出來的麵糰，很光滑。麵包機和麵的時候，可以忙活其他工作呢。
用料
中筋麵粉200克
水100克
花生醬50克
細砂糖10克
酵母2克
花生醬花捲的做法
水和糖放入到麵包桶裡。
麵粉和酵母也放進去，將麵包桶放入到東菱麵包機內。
打開手機阿里智能，連接面包機，選擇普通和麵10分鐘。
和麵3分鐘時，暫停麵包機，麵包機會在暫停9分鐘之後自動繼續和麵。和好的麵糰很光滑。
將麵糰取出，用擀麵杖將麵糰壓成長36CM，寬20CM的長方形。然後擠上花生醬，用湯匙背面將花生醬抹均勻。
將面片對摺。
切成寬4CM的一段。，在中間再切一刀，不切斷。
每段都拉長20CM左右。
左右手反方向扭。
然後打個結，放在鋪了油紙的蒸籠裡。
鍋裡放熱水，靜置30-40分鐘，看坯子發酵的情況。
鍋裡的水燒開後，將蒸籠放入，轉小火蒸15分鐘即可。
小貼士
各種麵粉吸水性不同，一般水和麵粉的比例就是1：2。在案板上撒點麵粉，更容易操作。最後醒發的時間因室溫不同而時間有所不同，最好是看坯子的發酵情況。如果室溫高的話，就不需要坐在溫熱水上醒發了。蒸好的花捲，不要立即開蓋，關火後燜3分鐘再開蓋。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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