近些年，随着国家的不断发展，人们的生活质量也有所提高，社会中各方面都在不断的进步。尽管说很多事情都在进步，但也有衰落的事情，就比如我们熟知的全聚德烤鸭。全聚德烤鸭在以前可是非常出名的，也是中国前几批走出国门，被世界所熟知的特色美食。
但是前几天小编看了篇报道，如今的全聚德已经过了辉煌的时期，而是开始了衰败。归结其原因主要一方面是烤鸭口味的下降，使得人们吃起来口感并不好；再一个就是它的价格，2个人吃一顿就要好几百，真的不是一般人能够吃起的。所以，全聚德很多门店都冷冷清清，因为它实在是不如人意了。
而继全聚德后，又有一个“百年小吃”开始走下坡路，那就是狗不理包子，而且有本地人说：“自己从来不去吃！”狗不理包子在10年前那可是非常火的，那时候小编还不大，要说身边的哪个朋友吃了狗不理，那就赶紧去问问啥味。
狗不理包子可是有“天津三绝”之称，制作要求非常严格，原来的味道也还是可以的，包子馅也很全有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等等。作为一道很出名的美食，也使它吸引了很多的游客，有人为了吃狗不理，专门坐火车到天津去尝尝。可是如今再去吃狗不理，估计只有满满的后悔了，有人感叹道：“卖得又贵，味道还变了！”
狗不理从出名以后，在外界的口碑就不错。可是不知道怎么了，就变成了今天这样，有人曾总结了狗不理走下坡路的原因。（一）只注重品牌本身，没有注重产品本身的质量，也就是包子的味道，没有专心研究食品本身带来的价值，一味的追求品牌效应，只能是名大于实，进而使食客失望；（二）出名后的狗不理，为了追求更大的利益，没有想如何从卖得更好里盈利，而是走起了高大上的路子，以至于平民无法承担得起，这也就导致了狗不理现在的顾客都是“新顾客”了。
看到这小编觉得说的非常对，对于商家来说：一个地方小吃出名了很好，但是出名后不要太过浮躁，要想着如何能让品牌长远发展，宰客行为只能让自己口碑一落千丈。对于我们消费者来说：无论是什么特色小吃，一定要理性的看待，不要盲目购买，否则带来的就是“冤大头”。
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