優農優品

我的理解肉是指“豬肉”“大肉”。

高血壓患者不是不能吃肉，要求多吃蔬菜，水果，是為了增加多種維生素，粗纖維、微量元素。不吃肉是儘量不要吃或少吃肥肉、動物內臟富含油脂、膽固醇的肉，而不是片面的理解是肉就不能吃。比如豬瘦肉，牛、羊肉還是可以大快朵頤的，不然，就成了因噎廢食。

其實，為什麼要注意“飲食”？就是因為飲食是人體必需，是人們每天要必做的的事情。而長期食用高脂肪，又沒有高強度的勞動使之轉化為能量，日積月累，蓄積在體內，隨著年歲增長，體能下滑，分解這些多餘的能力下降，讓這些破壞了血管的生態平衡，慢慢造成血管動脈粥樣硬化，血管彈性降低，導致血壓升高。

一次少吃，間隔時間長而少吃。習慣是慢慢養成的，也可以慢慢改掉。

見腫消世界

謝謝！

我的朋友高血壓幾年了，除了吃什麼降壓藥之外，他還吃肉。

不知道誰這麼權威和醫術精湛高超，居然說高血壓不能吃肉？

在沒有真正弄懂高血壓的原因之前，最好不要自以為是，害得喜歡吃肉的人變成了“尼姑和尚”。

夢雲山人1

很高興為您解答，之所以說高血壓患者不宜吃肉，是因為肉類中膽固醇含量較高，而膽固醇攝入過多，會使血液中膽固醇含量增高，膽固醇會沉積在動脈內壁上，使得動脈官腔變窄，從而影響供血，引起頭痛、頭暈甚至動脈硬化。但這並不意味著高血壓就不能吃肉了，而應該對肉類有所選擇，更健康的去吃肉。

那麼哪些肉類膽固醇含量比較低呢，營養師推薦魚肉、蝦肉以及各種禽肉。

雞肉：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，容易被人體吸收利用，有強身健體的作用。雞肉中含有豐富的B族維生素和煙酸，有益於修復破損血管，清除血管壁上的膽固醇，還可促進肝臟中的脂肪加速排出，避免形成肥胖及脂肪肝。

兔肉：兔肉蛋白質含量高，其中有人體無法合成的8種必需氨基酸，兔肉還含有豐富的B族維生素，可促使肝臟及血液中的脂肪加速排出，改善脂類代謝循環。兔肉中的卵磷脂，有保護血管、預防動脈硬化、預防血栓形成的作用，還可預防老年痴呆症。

鴿肉：鴿肉含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉻、鋅、鎂等礦物質。鴿肉蛋白質含量豐富，且為優質蛋白，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。常吃鴿肉能滋腎補氣，改善因腎虛引起的內分泌代謝紊亂。

對於肉類食物的選擇，總原則是優先選擇魚肉和禽肉，避免選擇畜肉。也就是說盡量選擇白肉，避免食用紅肉，紅肉就是哺乳動物的肉，比如豬馬牛羊，白肉就指魚蝦和雞鴨鵝等。 通俗一點講就是：”四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如水裡遊的。“

患者朋友們在吃肉之前，可以多吃一些富含膳食纖維的食物，如各種綠葉蔬菜、水果等，有助於減少膽固醇的吸收。

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當體內脂肪沉積過多時，調節血容量的血管床就會擴大，若血容量增加而心率不變，心臟每跳動一次就要輸出更多的血液，血管壓力也會隨之增加。此外，通常肥胖者體內的胰島素含量要比一般人的偏高，這主要是吃了太多甜食的緣故，若血液中的胰島素含量過高，腎臟會從食物中吸收更多的鈉，從而加重心臟與血管的負擔。這是肥胖引起高血壓的兩個重要原因。

那麼高血壓患者為了控制自己的體重，或者說脂肪含量，就再也不能吃肉了嗎？

答案當然是否定的。因為並非所有的肉類都是高脂肪致胖的，還有許多如牛肉、帶魚、海蜇等，不但是低脂肪的肉類，還具有降血壓和美容保健的功能。因此並不是說高血壓就不能吃肉了，而是要選擇性的進食。一些低脂、低膽固醇的肉類不但含有豐富的蛋白質和微量元素，還能降低和調節血糖含量、擴張血管降低血壓。

如果說具體該吃什麼，其實低脂、低鈉、非辛辣油炸類的食物都是可以的，多吃水果蔬菜，保持飲食清淡，再加上每天適量的運動，就已經是很好的日常保健了，並不需要拒絕所有的肉類。

醫聯媒體

高血壓是我國特別嚴重的一種疾病，現在已經達到了2億多人，每5個人當中就有一個高血壓患者。而且還在呈上升趨勢，我們大北方更是重災區。跟血壓有直接關係的鹽（鈉）的攝入量。

減肥幫助降低高血壓

這個主要針對針對肥胖的人說的，身體的脂肪越多血壓的水平就越高。BMI大於24的人發生高血壓的風險是平常人的3-4倍。每減重10千克可使血壓下降5-20毫米汞柱。減肥最好的辦法就是管住嘴邁開腿。朋友說更簡單的方法就是每餐先吃一盤水煮菜，再吃其他的，哈哈覺得這個方法一點都不簡單。能堅持每天吃水煮菜的人絕對不簡單。

低鈉高鉀是糖尿病飲食中最重要的對策

低鈉儘量減少烹調鹽，建議做飯時用量勺。每天建議小於6克。可以用低鈉高鉀鹽代替普通鹽。減少味精、醬油、大醬的食用。少吃鈉含量高的半加工品和小零食。

鼓勵多吃含鉀豐富的蔬菜和水果，尤其是葉綠蔬菜、食用菌、海藻類的蔬菜。柑橘類的水果鉀的含量也非常客觀鼓勵多吃。瘦肉、禽類、魚類、奶製品當然也不能少了。

溫馨提示使用排鉀利尿藥的患者，更要注意含鉀食物的補充。

營養師史曉毅

肉類相對於糧蔬果即使是瘦肉其脂肪含量尤其是飽和脂肪酸含量也是很高的。不適當的吃肉會造成血脂升高，導致動脈粥樣硬化，導致血壓升高。但是，肉類又是人類最好的蛋白質來源，通過吃肉才能更好的滿足人類生存蛋白質的需求，保證營養均衡和人體健康。日常生活中為了避免吃肉造成的血脂高問題，從以下3個方面注意就可以。一是，不吃肥肉吃瘦肉；少吃紅肉吃白肉，豬牛羊肉少吃，禽肉魚肉可以適量補充；二是，吃肉要定量每天攝取100g畜肉或150g魚肉就可以滿足一天的需求；三是，吃肉最好在午餐，既能補充一上午的消耗又可以為下午的工作生活補充營養。希望我的回答對您有幫助。歡迎在評論區補充討論。

昊天健康

很明確的告訴你，高血壓患者可以吃肉。動物蛋白是植物蛋白不能替代的，長時間不吃肉會得不償失，有很多損害：

1.增加心腦血管疾病的發病率

長時間素食會致使低膽固醇血癥。膽固醇對人體細胞膜、性激素、皮質醇等物質含義重大。低膽固醇能夠添加腦出血性中風。特別是在血壓較高的情況下，低膽固醇致使的血管脆性添加，會讓腦出血的發生率大大進步。

2.影響性功能

蛋白質攝入過少的男性，其睪丸激素排洩偏低，會直接影響性功能。尤其是一些牙齒鬆動、食慾不佳的中老年男性，一旦因患上高血壓而回絕肉食，最有可能呈現此類情況。

3.導致骨質疏鬆和貧血

素食中的脂肪含量很低，所以長期素食會影響人體對脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K。缺乏維生素A會導致夜盲症，提高呼吸道感染的幾率；缺乏維生素D會導致骨質疏鬆；缺乏維生素E會導致貧血、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙；缺乏維生素K會導致出血。

所以，高血壓患者應該適當吃些肉食，每週3次左右比較好。另外，高血壓還應該這樣飲食：

1.低鹽飲食

許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。

2.少吃碳水化合物

3.少脂肪

4.少膽固醇

5.多瓜果蔬菜

6.多蛋白質

血脂在線

高血壓當然可以吃肉，只不過要選對肉類，吃對肉類。肉類中有豐富的營養成分，多種脂溶性維生素成分，例如維生素B12，維生素D、維生素E等，豐富的蛋白質成分和多種氨基酸，這些都是植物性食物中含量並不多的。適當吃肉對健康有利，能保證更均衡的營養，對高血壓患者的影響也沒有想象中大。高血壓患者多注意三餐清淡飲食，避免高脂高熱、高鹽高糖食物，肉類中雖然脂肪含量也較為豐富，不過如果適當吃肉的話，攝入的油脂成分並沒有我們想象中那麼高，對高血壓的影響並不會那麼大。另外，要注意調味料、食用油的選擇，最好適當加入調味料，特別是鹽、醬油、雞精/味精；烹飪手法也要注意，多用蒸、煮、清炒、燉、燜的方法，避免油炸、燒烤，其他重口味的手法。

肉類的選擇也要注意，避免肥肉、五花肉，多選擇精瘦紅肉，多選擇優質蛋白豐富的禽肉、魚肉等，這些能夠提供更多營養成分、更少的油脂和熱量，對於高血脂、高血壓都是有幫助的。另外，高血壓的朋友日常飲食應該增加全穀物類食物、薯類的攝入比例，這些食物中富含更多膳食纖維成分，膳食纖維能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對於輔助三高患者平穩血糖、血壓都是很有幫助的。主食中可以加入粗雜糧、雜豆、薯類食物，增加B族維生素的攝入量，增加食物多樣性，也可以攝入較多膳食纖維，幫助平穩餐後血糖，控制血壓血脂。

王旭峰營養師

高血壓當然可以吃肉啦，肉是我們平衡膳食當中的一部分，而且它給我們提供了豐富的蛋白質、各種礦物質和豐富的維生素，飲食中怎麼能少了肉呢？但現在我國居民的肉類攝入並不缺少，相反有越來越多的趨勢，而對於高血壓患者來說再強調吃肉就沒有什麼意義了。更應該關注的是另外一些食物的攝入。

高血壓患者的飲食原則最重要的就是要——高鉀低鈉，低鈉大家恐怕都知道，就是少鹽和少吃高鹽的調味品，但高鉀就需要解釋一下了。

鉀是可以降低血壓的營養素，正常人每天的鉀的推薦量是2000毫克，高血壓患者的鉀推薦量是3600毫克，幾乎翻倍，要想達標，吃的就要有講究才行了。在我們生活當中含鉀比較豐富的食物就是這麼幾類——粗糧、蔬菜、水果。

多吃粗糧

粗糧擁有比精米白麵更多的營養素，特別是更多的礦物質維生素，比如大米當中的鉀含量是103毫克/100克，小米當中的鉀含量是284毫克/100克，小米當中鉀含量幾乎是大米鉀含量的3倍，其他粗糧也差不多如此，所以如果每天能吃200克的粗糧，差不多就可以達到全天鉀推薦量1/6了。

多吃蔬菜

多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，每天蔬菜的攝入量要達到750克左右，也就是1斤半，這其中應該有一半是綠葉蔬菜。綠葉蔬菜大部分含鉀量非常豐富，特別像小白菜呀，小油菜呀這些，如果每天能夠吃到300克的綠葉蔬菜，可以達到600毫克左右的鉀，再加上一些其他的蔬菜，因為蔬菜整體上含鉀都非常高，差不多就可以達到1000毫克的鉀了。

多吃含鉀豐富的水果

多吃一些富含鉀的水果，比如說哈密瓜含鉀量190毫克/100克，雖然香蕉含鉀也很豐富，但是因為香蕉的能量高，高血壓患者大部分都有體重超標的問題，所以選擇水果的時候要注意能量問題，儘量選擇能量不高的，所以哈密瓜是一個相對來說更好的選擇。

如果這三大類的食物都吃夠了，基本上就可以達到每天鉀推薦量的60%以上了。

營養百事通

現在我們談的“三高”人群，一般是指高血壓、高血糖和高血脂患者。由於三高患者的血壓、血糖和血脂不正常，所以日常飲食習慣應特別注意。很多患者都困擾著，是不是“三高”病人就不能吃肉？肉對身體有影響嗎？不可否認，過葷的飲食會對“三高”人群的健康產生不利影響，但仍有“三高”人群的專屬肉食。

“三高”人能不能吃肉？

“三高”人可以吃肉嗎？說“三高”的人不能吃肉是錯誤的，“三高”人仍然要吃肉。

中老年人一旦忽略了營養均衡，因為自身患有三高，就一點肉也不吃，反而容易加快身體的器官功能衰退，對三高病情的緩解沒有好處。

什麼是“三高”人的專屬肉類？

首先，“三高”人應少吃脂肪。有必要知道脂肪會積聚大量的油脂，這會使人體的血管變硬。因此，在吃肉的過程中，“三高”人應該多選擇白肉，如雞肉和魚肉。另外，紅肉是指豬肉、羊肉等，因為這種肉含有大量的脂肪和膽固醇，過量攝入對人體不利，因此要控制攝入量。

“三高”人群擁有獨家肉類：

例如魚，因為大多數魚含有較少的油，能被很好地消化，這有助於身體吸收。吃魚也可以補充鈣、增強記憶力，防止老年痴呆症。 因此“三高”人可以選擇多吃魚。

建議“三高”人群食用鮭魚。因為鮭魚含有豐富的脂肪酸，它可以增強血管的彈性，降低甘油三酯，降低膽固醇。

例如去皮雞肉，因為雞肉的皮膚有很多脂肪，建議“三高”的人吃雞肉，去除雞皮和吃。雞肉富含不飽和脂肪酸，可以幫助“三高”人群調節血脂。

還有鵝肉。為什麼“三高”人吃鵝肉？因為鵝肉中含有大量的微量元素、氨基酸和維生素，它可以幫助“三高”人改善身體，還能調節血脂。

還有瘦豬肉，“三高”的人可以吃瘦豬肉，瘦豬肉含有豐富的蛋白，對人體有益，但切記不要吃肥肉。

因此，“三高”人仍然可以吃肉，但有必要知道哪些可以吃，哪些不能吃。由於肉類和其他蔬菜和水果不營養，“三高”人群仍應適當補充肉類營養，避免過量，注意均衡飲食。

關鍵字: 高血壓 健康 心血管病