經常去夜市裡面吃鐵板魷魚，不管是魷魚須還是魷魚肉，每次都要吃上個十幾串了，真是太上癮了。
老公每次都說外面夜市上的容易不健康的，所以他就說要自己做一道，炒了一盤醬燒魷魚，還配上了洋蔥蒜薹，吃起來也是超棒的啊。
學會了這道菜，以後吃魷魚就可以在家做了，愛吃的朋友快來試試吧。
醬燒魷魚
食材準備：
魷魚 幾條，洋蔥 半個，蒜薹 幾根，姜 1塊，白砂糖 1勺，鹽 少許，料酒 1勺，甜麵醬 1勺，老抽 幾滴，水澱粉 適量，小蔥 2根
做法步驟：
1、新鮮的小魷魚幾條，沖洗一下。
2、撕去外膜，去掉內臟，清洗乾淨，
3、用刀子在魷魚表面打上花刀。
4、切成條狀，燒一鍋開水，放魷魚片下去燙幾十秒，魷魚就能變成漂亮的卷狀。
5、準備半個洋蔥幾根這樣的青蒜薹。
6、洋蔥切小，蒜薹也切段，油鍋燒熱，下薑絲爆香。
7、下洋蔥和蒜薹炒出香味。加入一勺甜麵醬，白砂糖，料酒炒勻。
8、加入焯卷的魷魚卷，加一點點鹽調味，加幾滴醬油調色，加一小碗水澱粉，魷魚口感更好，看上去也更有食慾。
9、出鍋撒一些小蔥裝飾提味即可。
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