如今伴隨我們生灰水平的不斷上升，對於飲食方面也逐漸進步，再也不是吃一個鮮蝦，就感覺最幸福的生活，現在海鮮已經成為最常的食物，不光脂肪含量比較低，而且含有大量的營養元素，就連口感都非常鮮嫩，所以深受大家的喜愛。
而海鮮的種類有很多種，其中最受大家歡迎的一種當屬魷魚，尤其在夜攤上賣1的鐵板魷魚，做熟之後裹上一層又一層的醬料，但是這種做法，會導致魷魚中的營養流失，並不適合一家人吃，所以最家常的一種做法還是爆炒魷魚，衛生上面的擔心！
至於炒魷魚的方法非常簡單，只是往往還有不少人炒出的口感和味道都不怎麼樣，而且也一直被一個問題所困擾很長時間，就是在炒魷魚時，要不要加水？而小編在一次偶然的機會下，和飯店廚師聊天時，他不小心說漏嘴：很多人做錯，難怪不入味！
先準備食材：魷魚、幹辣椒、青辣椒、姜蒜、白糖、料酒、生抽、食用油等。製作方法：1. 先把買回來的魷魚清洗乾淨，然後放入淡醋水中浸泡一段時間，之後去除魷魚薄薄的外皮。2. 等去除外皮後，在把魷魚清洗乾淨切好備用。
3. 把準備的所有食材清洗乾淨，並切好備用。4. 往鍋中倒入熱水燒開，加入料酒攪拌均勻，然後放入魷魚焯水，接著撈出備用。5. 起鍋熱油，放入姜蒜末炒香，接著倒入魷魚翻炒，等變色後放入青幹辣椒翻炒，然後倒入數量的食鹽、生抽翻炒均勻。6. 最後在出鍋前放入適量的白糖即可
廚師說漏嘴：炒魷魚時，千萬別加水，不然口感和味道就會發生很大的變化，可以加入適量的白糖，能讓味道變得更加美味可口。你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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