六堡茶制作技艺·印象
六堡茶属黑茶类后发酵茶，因其原产于苍梧县六堡镇而得名，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，是具有1500多年悠久历史的中国历史名茶，清朝嘉庆年间列为全国24个名茶之一，成为朝廷贡品。
六堡茶制作技艺独特，蕴涵着丰富的科学技术基因，是一份极其宝贵的历史文化遗产。
六堡茶制作技艺
六堡茶·制作技艺
六堡茶制作技艺是广西苍梧县劳动人民在长期生产实践中的劳动创造及智慧结晶，主要分布在六堡茶原产地的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。
这些地方村落的制茶厂（坊），都保持着纯粹的传统手工制茶方法，采用当地种植的茶叶为原材料，经过多道工序，制造出外观色泽黑褐光润、茶汤呈琥珀黄红之色、喝时滋味醇厚甘爽、闻有槟榔香味等品质特征的六堡茶，具有养身保健的功效，且耐久藏，被誉为“可喝的古董”。
六堡茶制作工序包括杀青、揉捻、沤堆、初蒸、发酵、复蒸、加压、干燥、晾置、陈化等。
六堡茶制作技艺
六堡茶制作技艺·荣誉
2008年11月10日，广西壮族自治区人民政府关于公布第二批自治区级非物质文化遗产名录和第一批自治区级非物质文化遗产扩展项目名录的通知。六堡茶制作技艺列入第二批自治区级非物质文化遗产名录。
2014年11月11日，国务院印发关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知。广西壮族自治区苍梧县的六堡茶制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
2018年5月8日，根据文旅非遗发〔2018〕8号文《文化和旅游部关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人的通知》，梧州市韦洁群成为国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。此次入选的韦洁群为国家级非物质文化遗产代表性项目名录“黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺）”代表性传承人。
六堡茶制作技艺
閱讀更多 物言MadeIN 的文章
