因为抖音的火热

成了市民游客心中的“网红”

前有抖友跨越三省乘坐热气球

为你开启一场白鹿仓

鲜香忒色，美食之旅

白鹿仓·味之鲜香

鲜，即鲜美、新鲜

白鹿仓里的鲜，大多藏在肉里

熬煮很久的原汤，汤汁鲜美肉质软烂

摔打无数遍的肉丸，新鲜弹牙

一口下去，就是极鲜极美的滋味

• 羊杂碎，来自陕北的名吃，好吃的杂碎肉酥烂绵软，醇美味存于汤。凡专卖羊杂碎的饭桌上都有佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿、一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐，这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。在白鹿仓，一碗杂碎粉亦或是一碗杂碎面，都是很好的。

• 沸水里现煮丸子，经过烹调，配上木耳、菠菜等营养食品，就成了一碗味道鲜美、营养丰富的生汆丸子汤。丸子柔嫩，汤鲜，粉丝入口爽滑，美美的咥完，再配上锅盔，肚子都会吧变得圆滚滚。

• 烩三鲜是一道陕西风味的汤菜，其中配料很多，远远不止三种。以丸子、响皮（南方叫炸猪皮）、五花肉片为主，再配以黄花、木耳、青菜、粉丝等辅料，在高汤中沸煮，加入调味汁即成。汤汁浓厚洁白，非常鲜美，小编倒觉得有点像“土味”火锅，一锅蕴含无数美味。

• 驴肉的营养价值极高，古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。白鹿仓的五仁驴肉酱，原料一般选用驴的肋板和腱子肉，加上五仁，精心炒制，色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。

• 豆腐，是一种以黄豆为原料制作而成的鲜嫩可口的食品，豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。白鹿仓里的豆腐坊，传承传统豆腐制作手艺，做出的老豆腐，配上美味的蘸汁，令人垂涎。除此之外，豆花风味十足，鲜榨的豆浆浓香可口，品一桌豆腐美食，回味无穷。

白鹿仓·室之简朴

• 白鹿仓，不仅有鲜美之味，还有独木亭、白家大院、鹿家大院、陕北窑洞、白鹿原古街、民国街、亲水街、非遗街、丝路花海街等特色建筑与街区。

行走其中，

寻一家店铺

吃一席美味

才是眼里满满

肚里也满满

白鹿仓·行之指南