迄今為止，已有150多種化合物從桑葚分離出來，桑葚含水量高達85%，含19種人體所需氨基酸，其中包含8種人體必需氨基酸中的7種，還富含蛋白質、花青素、白藜蘆醇、礦物質（包括鉀、鎂、鈣、鋅、鐵、錳等）、微量元素硒、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等成分，是極富營養和保健功能的食材。
桑葚還收割了很多榮譽稱號，一起來看看吧！
“民間聖果”
絲綢之路相信大家都聽過，育桑養蠶，絲綢製品與桑樹有密不可分的關係。相傳育桑養蠶最早能追溯至黃帝及其夫人嫘祖，黃帝教人種桑，嫘祖教人養蠶。
桑原產於中原地區，進廣泛種植，保存的桑樹種質分屬分屬15個桑種3個變種，是世界上桑種最多的國家，其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑。
桑呈聚花果卵狀橢圓形，長1-2.5釐米，成熟時紅色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月。葉可為桑蠶飼料，木材可制器具，枝條可編籮筐，桑皮可作造紙原料，桑葚可供食用、釀酒，葉、果和根皮均可入藥。
“中華果王”
李時珍《本草綱目》記載：“桑葚，一名文武實。單食、止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不飢，安魂鎮神，令人聰明變白不老。多收暴乾為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣，消腫”。
不少醫學典籍都有記載，桑葚源遠流長且作用頗多。作為水果、中藥均有其獨特的價值。《本草疏經》認為：“桑葚者，桑之精華所結也。其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合而論之，其寒益血而除熱，其為涼血、補血，益陽之藥無疑矣”。
“我國第三代新穎果品”
現代營養學對桑葚進行了分析研究發現，桑葚含有多種人體所必需的營養物質，如人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，有一定藥理學價值。
被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”
現代醫學對桑葚進行藥理、毒理測試的結果表明，桑葚能提高動物體內酶的活性，清除活性氧自由基，促進新陳代謝，促進造血細胞生長，防止動脈硬化，抑制有害物質的生成，增強抵抗能力，延緩或防止疾病的生成，提高肌體的免疫功能等。
在臨床上，桑葚可用於對再生障礙性貧血、糖尿病、慢性肝炎等疾病以及亞健康人群的治療。
經衛生部認證集營養、保健、藥用於一身的“藥食同源”之品類
衛生部公佈的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中，對藥食同源物品、可用於保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規定。桑葚、桑葉均被列入了藥食同源名單。
《中華人民共和國藥典》（2015年版）記載，桑葚滋陰補血，生津潤燥。用於鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴等。
桑葚季節性過強，不利於儲存和運輸，取桑葚原漿釀製成桑葚果酒，低溫凍幹成桑葚果乾，很好地保留新鮮桑葚營養成分。採摘霜後桑葉製成茶。「陌桑」打破季節限制，享用桑葚、桑葉的滋潤營養。
陌桑，研製「桑主題」養生產品。
陌桑紫酒，純果精釀。
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