在广州忙忙碌碌的你

有多久不能吃到妈妈做的饭

但

你也要记得妈妈跟你说的：

“再忙也要好好吃饭”

世间万物，唯有爱与美食不可辜负！

小旅作为一个吃货

带大家挖掘广州本地

大隐隐于市的私房菜

什么叫私房菜？

顾名思义，是私人的菜、私家的菜。就是在别人“家里”吃由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，每一道菜，都是主厨与食客之间充满温度的一次谈话。

西 式 菜

1、Lomi+乐高主题餐厅

人均：150元、170元

关键字：广州海拔最高的私房菜

Lomi+藏在54楼有露台的公寓里，越秀区的璀璨夜景，一览无遗，乐高主题让这里显得有趣且温馨。

这里一切美食出自主厨sammi 之手，sammi活泼开朗，十分健谈，以美食会友。这里没有菜单，至于你会吃到什么，取决于sammi 当天采购的新鲜食材，就连香料都是sammi 自己种的。

所以没有菜单，也没有固定的菜式，上菜按照前菜、汤、主食、副食、甜品的形式上，每一样都能给你惊喜！

推荐菜：肋排

肋排参考了广式叉烧的做法，配上4种香料，不会味浓，保留肋排的味道，丝毫不腻口。

建议至少提前两周预约，可致电或加Sammi的微信预约。预约的时候告诉她你有什么忌口，其余的就放心地交给她吧。

◆地址：中山三路33号中华国际中心B座5414室

2、江-私房菜

人均：218元

关键字：食欲之美

以“爱”为名，被“欲望”驱使，一间叫“江”私房菜的诞生在广州塔附近小区的出租屋里。

小旅很佩服把兴趣爱好执迷成梦，并且勇敢追寻的人，江就是这样的女孩，把自己的出租屋装修成自己私房菜馆，她说江-私房菜不是她的梦想，是她的欲望。

江在环境营造上很花心思，神秘的孔雀蓝墙面，别致的餐具，复古的木质餐桌，错落有致的阅读区，体现了江对自己的餐厅一丝不苟的追求，当然也包括这里的菜式。

这么讲究的私房菜，有家常菜的味道，也有西餐厅的韵味，给爱美食的吃货，提供了除了家和餐厅之外的另一种可能。江-私房菜一般周末才营业，需要提前预约，告知用餐人数，也可以提出自己的需求。

推荐菜：小青柠的恶作剧

这是一道手工创意菜，绿色的表皮是菠菜，里面包裹着的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是腌制过的，口感清新更有味，还要一个个包出小青柠的模样，非常用心，沾点泰式酸辣椒吃口感会更佳。

◆地址：广州市海珠区赤岗路泓景花园内

中 式 菜

3、欢喜猪咪家

人均：180元

关键字：潮汕菜，家的味道

窝在昌岗居民区里的这家私房菜，门面小但却别有洞天。店内有许多老板娘从各地带回来的小工艺品，把餐厅点缀得很有韵味。

老板娘是潮汕人，这里当然也是吃潮汕菜，有人说在这里吃一顿潮汕的家常菜很贵，对于食材来说，是有点小贵，但对于这地道的家常味来说，能吃到思念的味道，很值！

醉虾、醉蟹、血蛤、腌赖尿虾、芥蓝炒牛肉……要不是要买单，小旅还真以为自己在家吃饭呢！

◆地址：细岗东二街2号101(近大参林药店)

4、高庄私房菜

人均：150-300元

关键字：顶顶大牌，美味实在

香港四大名厨之一 ,李嘉诚李泽楷父子俩的御厨，年逾六旬的高师傅——高荣新，归隐在他番禺的祖屋，弄厨为乐，招呼有缘的食家，从而有了高庄私房菜。

高师傅做怀旧菜那叫一绝，全广州几乎吃不到这样的菜。

但说起怀旧菜，大家都会觉得非常难得，而对有着五十年厨艺历程的高师傅而言，这些菜都是他从小吃到大的家常菜。其实并无任何秘笈，唯有用心二字。

一款怀旧柚皮，反复蒸洗，甘香软糯，入口即化。鸡蛋焗禾虫，一道繁琐的手工菜，馅料里有鸡蛋、禾虫、陈皮丝、柠檬丝。当然还有旧时的回忆——猪油捞饭，猪油做润滑调和，原钵蒸熟再焗，入口松软嫩滑，并带着淡淡的柠檬清香，恨不得把一锅饭都给端了。

高师傅自酿的头抽豉油也是镇店之宝，饭后可买一瓶带走。

◆地址：广州番禺区石基镇金山村高庄荷花塘(金山大道)

民以食为天

食在广州

我们一起慢慢探索

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