1、红糖——活血化瘀
红糖是甘蔗榨汁后，经过初步精炼提纯干燥而成的，所以保留了更多营养成分，闻起来也更香一些。
其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
不过，红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。
在白糖、红糖、冰糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因此，对于需要控糖的人群来说，选用红糖更适宜。
需要注意的是，红糖不宜下锅久煮，一般在起锅时放比较好。
2、白糖——助钙质吸收
白糖一般是经过反复提炼而成，所以营养素已经很少了。
但是，中医认为，白砂糖有和中益肺、舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效。
适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。
3、冰糖——润肺清火
和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就一定要选冰糖了。
红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃，可避免上火。
研究发现，冰糖对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，有利于止咳和祛痰。
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