土豆是我们常见的一样食材看了，尤其是对于东北人来说，土豆一日三餐是必不可少的，在冬天的时候更是要多储备土豆，土豆的做法有很多种，炒的，蒸的，红烧的等等，像是炒土豆丝就是人们最喜欢的一样吃法，吃起特别的爽脆，但是吃多了也是会腻的，今天我就给大家分享一个土豆的不同做法，土豆别再炒土豆丝了，教你新做法，不炖不煮不红烧，做出来外酥里嫩特香！
这种做法就是炸土豆丸子，吃起来外酥里嫩，在沾上一点的番茄酱香的不得了，这种做法才是孩子最爱的，一口一个酥脆鲜美，就连零食都能省了，现在就把做法分享给你们。
首先我们要把土豆清洗干净，去皮切成小块，放到锅中蒸熟后，碾成土豆泥。
在往碾压好的土豆泥里放入面粉，糯米粉，白糖，搅拌均匀后，用手攥出一个个的小丸子，为了防止沾盘子，我们要给盘子上刷上一层的食用油。
最后就可以下锅炸了，热锅烧油，油温在7成热的时候，就可以把土豆丸子放进去了，先是用小火炸，炸到丸子定型，在炸的时候，要轻轻的晃动，防止土豆丸子沾锅底，等丸子炸到定型的时候，在改成中火，把丸子炸到颜色金黄就可以控油捞出了。
这样我们的炸土豆丸子就制作完成了，是不是很简单，吃起来外酥里嫩特香，孩子喜欢，喜欢的小伙伴就试试吧，土豆别再炒土豆丝了，做成炸土豆丸子更鲜美哦！
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