hello小夥伴們，我又來了，今天給大家帶來的也是道家常菜，它有著濃郁的口感，它有著當你吃了第一口後還會想吃第二口的慾望，它回味無窮
，它是種蛋白質較高的食物，這道菜就是香煎豆腐。
香煎豆腐
從市場買回一塊豆腐，切成兩釐米厚的方塊，放入蛋液與澱粉中，洗個澡，抹個身，擺入盤中，隨後起鍋燒油，油熱即可下鍋炸至兩面金黃，撈出備用。而後倒入調好的配料，與豆腐一起下入鍋中，加點清水，拌勻，這時候的豆腐全身裹著濃稠的醬汁，吃一口豆腐嫩嫩的，當嘴觸碰到了醬汁，你的味蕾瞬間開放了起來，像是自己處在與世外桃源之間，真香！這就是香煎豆腐，下面奉上詳細教程。
香煎豆腐
準備材料：豆腐1塊、雞蛋2個、玉米澱粉適量、鹽適量、蠔油1勺、生抽1勺、蒜1瓣。
★第一步：調醬汁，拿一個碗，將蒜切成蒜末，1勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，適量玉米澱粉，半碗水，全部放入碗中，攪拌均勻。
未調好的醬汁
調好的醬汁
★第二步：將豆腐切塊，成兩釐米厚度的方形。
切好的豆腐
★第三步：取兩個碗，分別裝入玉米澱粉和雞蛋液。（玉米澱粉可多一點）
★第四步：將一塊一塊的豆腐先放在玉米澱粉裡裹一下，然後在放在蛋液裡面裹一下。（先玉米澱粉，後蛋液）
全部裹好的豆腐
★第五步：起鍋，下油，當油溫七八成熱的時候，轉小火，同時一塊一塊的下入豆腐，煎至兩面金黃，撈出放旁備用。
★第六步：等豆腐全部都煎成兩面金黃後，再次將所有豆腐倒入鍋中，同時加入醬汁，輕輕地上下翻勻，即可裝盤。（加入醬汁後需要在加入些水，這樣不容易粘鍋哦~）
香煎豆腐
這樣，香煎豆腐就做好了，有條件的也可以加入些蔥（切碎的）或者香菜哦~，這樣不僅好看，還好吃喲，不信？那麼你就來試試~嘻嘻~~~
好了，今天的教程到這就結束了，如果你有任何地方不懂的都可以在評論區留言哦，我看到了都會一一回復的。同時你如果喜歡我的文章，可以收藏並且分享給你的朋友哦~，讓我們一起在美食的海洋中遨遊~
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