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有一次出差去吃了一次花膠雞,從此就對它念念不忘,本想以後再去吃一次,沒想到現在在家裡就能做出來了。這道菜中有一個主料叫花膠,花膠又被稱為海洋人參,每每加入花膠,湯汁就會變得濃稠軟滑,食物的鮮香也會擴大不知多少倍。這種無與倫比的味道只有你親自嘗一嘗才能知道。
這道菜還簡單易做,在家做的和在店裡吃到的味道差別不大,可以說口口鮮美!今天就教大家制作【花膠煲雞】,讓大家在家裡就能享受到這個美容養顏又美味無比的食物!
【花膠煲雞】
![這種雞金黃粘稠、鮮美入魂,滿滿膠原蛋白能美容—教你做花膠煲雞](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
原料:
;花膠20g;雞肉400g;花菇4只;枸杞適量;鹽適量;姜3片;米酒2勺
步驟:
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第一步:準備好材料。
第二步:先用水把花膠泡軟,或漸變白色(約至少12小時)
第三步:花菇清洗後浸泡1小時。
第四步:雞塊焯去血水備用。
第五步:鍋裡放清水和薑片,加入雞肉、花膠和花菇後大火燒開。
第六步:燒開10分鐘後,加入米酒,轉小火煲1.5-2小時。
第七步:最後加入枸杞和鹽調味,5分鐘後關火。
【小貼士】
- 此道湯需要慢慢熬煮,一般控制在2個小時以上。
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