A听风者A
大家好， 我是老刘。我很高兴回答这个问题。 农家家养的“土鸡”，常可吃到小虫、青草、杂粮草籽，故蛋中所含的物质较丰富，蛋黄中含胡萝卜素多而呈橙红色；而养鸡场的群鸡吃的是配方饲料，故蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄，所以不少人不太喜欢吃，
鸡蛋中的B族维生素及维生素A含量比“土”鸡蛋多，而维生素E及长链多不饱和脂肪酸，则“土”鸡蛋高。不一样。土鸡的营养要高些，土鸡一般都是在野外放养，吃的东西也要丰富一些；养鸡场的鸡都是吃饲料长大的。
1、土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来. 
母鸡进食的食物会直接影响鸡蛋质量，鸡场所养鸡蛋吃的是他们科学配方的饲料，但是“口味”比较单调，所以下出来的鸡蛋你吃了后感觉不是那么香。
而在山地散养的一部分鸡到处跑，可以吃到青草、小虫、谷粒、麦草等这些天然食物，所产的蛋味道就好许多。口感一般比饲料养的鸡蛋要好一些。希望对大家有一些帮助。谢谢！ 
南阳老刘
答:题主你好，我是田园农夫，很高兴回答你的问题。为什么散养的鸡下的蛋口感好，比鸡场里的鸡蛋好吃？
我是一名土生土长的农民，生活在农村，家里散养了几百只土鸡，所以我就散养的鸡下的蛋口感好，比鸡场里的鸡蛋好吃，做一下比较。
1.鸡的生活环境不一样。散养的鸡生活在蓝天白云下，呼吸清新的空气，鸡场的鸡生活在暗气刺鼻的鸡舍内，人进去都不适应，所环境造就了散养鸡蛋口感好。
2.鸡吃的食物不一样。散养鸡整天生活在树林，草丛，小溪间，吃青草，野菜，在树林里啄虫吃，喝的是山泉水，鸡场的鸡圈养在鸡舍里，吃的是饲料，喝的水里经常添加药物，所以食物造就了散养鸡蛋口感好。
3.鸡的运动量不一样。散养鸡整天在林间奔跑，小溪边散步，时不时爬到树上，飞上飞下，又称飞鸡，鸡场的鸡整天被关在鸡舍或笼中，没有空间运动，所以散养鸡蛋口感好。
4.散养鸡蛋和鸡场鸡蛋本质上没有明显区别，但散养鸡蛋蛋壳偏厚，炒熟后呈金黄色，香味扑鼻，鸡场鸡蛋炒熟后呈白色，没有什么香味。
以上就是散养鸡蛋和鸡场鸡蛋的区别。
田园农夬
我是太行山小李，很高兴回答你这个问题，我家里养了7.8只鸡，现在基本不买鸡蛋吃，首先家养的鸡吃的是菜叶，还有剩下饭，鸡场里的鸡基本吃的饲料，当然家养的鸡蛋没有鸡场里的大，但炒出来的颜色比鸡场的要黄很多。
太行山小李
很高兴能回答这问题，谈谈自己的看法吧！
在我国鸡蛋的供应还是比较充足，大致可以分为笼养鸡蛋、圈养散养鸡蛋和自给自足散养鸡蛋。在市场普通能见到的就是笼养鸡蛋，而其它类型，真真假假可遇而不可求。那为什么消费者普遍认为散养鸡所下的蛋比鸡场鸡下的蛋好吃呢？我认为有如下几点原因：
一、心里因素、传统的东西在老百姓心中永远是无法割舍的，对散养鸡蛋的追求也是对过去的怀念。对于心中的‘’好东西‘’您永远会给个好评。
二、烹调技术、好的材料，就要好的技术去造就它。一筐‘’得来不易‘’的散养鸡蛋，您会穷尽必生所学，让色香味俱全。反之，就会草草了事，任其自然。
三、外观对比、几种物质的对比，首先是从外观上开始，我相信在鸡蛋的选择上您也不会例外。蛋壳的光泽度、蛋黄颜色的深浅以及黄清比例等散养鸡蛋都是您心中爱。
四、质量差异、健康永远是好的，运动锻炼可以造就好的身体，好的身体可以孕育好的下一代，鸡也一样。
当然，现在我们的选择是多样型的，有的是心灵上的、有的是质量上的，看您自己的决定。
个人观点，希望能帮到您。
幸福aoe798
很高兴回答这个问题[微笑]
为什么散养的鸡下的蛋口感好，比鸡场里的鸡蛋好吃？
答：散养的鸡活动的空间比鸡场里的鸡活动的空间大，吃到的大自然食物也多也全🌽
散养的鸡下的蛋打在碗里蛋黄也黄，且更粘稠，因此散养的鸡下的蛋口感好，比鸡场里的鸡蛋好吃！
要不我家现在咋还养着两只黑母鸡呢！
山东昌乐李风琴
为什么散养的鸡下蛋，我们吃起来的口感要比养殖场里面养出来的鸡，下的蛋好吃很多。甚至口感也会有不同，这个到底是为什么呢？
很多人会好奇一个鸡蛋嘛，大概的东西都相同，但是为什么口感差别这么大，到底是怎么回事呢？今天我们和大家来分享一下。
环境不同，造就生产出来的蛋也不同。
对于鸡蛋而言，主要问题取决于母鸡的生活状态。母鸡的生活环境决定了它的鸡蛋的质量好与不好，是一个非常严重的，可讨论性合法。
毕竟环境不同的情况下，他所摄取的食物也会不一样。那么摄取的食物不一样的时候制造出来的鸡蛋肯定也会不一样，所以基于这个问题来看，我们觉得散养的鸡下蛋，当然是因为环境的问题，所以导致于养殖场的鸡下蛋，远远比不上我们散养的鸡下的蛋。
鸡肉也有很大的区别。
不仅吃鸡蛋有区别，而且肌肉的差别更加大。所以基于这种情况来看，如果你想吃以下鸡肉，你可以分开买土鸡和买这个饲料养殖的鸡。
这种情况之下，你可以看得到我们散养的土鸡呢，它的质量吃起来的口感会更加好。
主要还是因为于生活环境的问题，比如说散养的土鸡每天可能跑几千亩上万步，那你是养的鸡，一天走不了几步，地方就那么大，他根本没有地方去运动。
当然价格更加离谱。
对于这个价格上而言，肯定是会有差别的。比如说饲料养殖的鸡也许很便宜，但是散养土鸡的鸡蛋肯定会很贵。
就市面上的问题而言，每个鸡蛋的价格可能是饲料养殖鸡的鸡蛋价格高出好几倍。
因为对于这个价格问题，对于我们的实际情况来看，它的相差是比较大的，比如说饲料鸡可能卖到11块钱一斤。但是我们的土鸡至少卖到30块钱一斤。
农人莫小道
所谓的“土鸡蛋”指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而养殖场的鸡蛋一般称为“洋鸡蛋"指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。
真正意义上的土鸡应该是完全散养，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜、野草等为食物。养鸡场里的鸡经过选种，圈养，所吃的饲料都是经过科学配比，所产鸡蛋个头比较大，但蛋黄没有土鸡蛋大，走路机会少。
土鸡蛋之所以好吃无外乎两大原因：土鸡吃的食物种类丰富以及鸡蛋新鲜。
食物种类丰富：饲料不同、鸡蛋风味必然是不同的。土鸡吃的是多样化的谷类、树叶与虫子，这些丰美的饮食是过去商业量产使用的玉米、黄豆、鱼饲料所达不到的，但随着人们对口感的追求、饲料的品种也在不断优化改进，土鸡食物多样化的这项优势将不再存在于一些高端“洋鸡蛋”品牌面前。
鸡蛋新鲜：为何大家总说姥姥家的鸡蛋好吃？其实这跟鸡蛋的新鲜程度有很大关系，鸡蛋从落地的那一刻起品质就不断在劣化，而家里土鸡生的蛋多是趁新鲜吃，因此会让人觉得自己家的土鸡蛋就是好吃。
食品安全差别：无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋都有一定概率含有沙门氏菌，但由于土鸡蛋的环境卫生相对较差，对鸡蛋的清洗也不到位，多半不会冷链储存，所以更容易繁殖细菌。
从食品安全的角度来说，孕妇、儿童及体弱多病的人群还是建议食用冷链储存、加热到70℃以上的洋鸡蛋。
最后顺便说下红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的差别：如上表所示，不同颜色的鸡蛋并无营养上的显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。因此，在选购鸡蛋时，无须注重蛋壳的颜色。
临猗那些事
我来说一下这个问题。
首先来看我的实际养鸡经验，把养鸡场正处于下蛋期的鸡买了几只带回家，放到院子里散养，喂玉米糁，菜叶，剩饭之类的，管足管饱。开始一周左右，产蛋量还是比较大的，大概四五个吧，口感和养鸡场的相差也不大。
以后会发现，产蛋量慢慢减少，一个月后，一周也就下两三枚鸡蛋，蛋的个头大小与原先没明显变化，蛋黄比原先要大，颜色比原先要深，由黄色变为黄橙色，鸡蛋含水量更少，口感也更好吃。
分析原因来看，第一点是散养鸡活动量大，消耗能量多，产蛋量减少，蛋的生成周期长，营养供应足，含水量减少，口感也更好，但这并不是主要因素。
主要因素应该是第二点，鸡饲料。养鸡场一般是买来成品饲料，自己再按照一定比例配上玉米糁，豆粕等。成品饲料配方这就是关键了，能最大限度提高产蛋量，蛋的生成周期短，含水量高，口感下降。
第三个原因是鸡的品种，土鸡产蛋率低，蛋个头小，口感要好。但是，即便是在山坡上的散养土鸡，也吃虫，吃草，也奔跑，要是长期喂鸡饲料，产蛋率高了，蛋黄就没有那么橙红了，口感也会变差。
有些不良商家，为了让蛋黄变橙红，会在饲料中添加禁用成分，大家在购买时一定要注意，不要只看蛋黄颜色。
以上是我的实际经验，希望能帮到大家。
山路弯弯乡村情
散养鸡顾名思义就是放养的鸡 很多人都非常喜爱吃散养鸡或是散养鸡蛋 因为散养鸡的营养比圈养鸡要更加丰富 味道也会更鲜美，而它产的鸡蛋我们被称为土鸡蛋 也十分营养美味 那么大家知道散养鸡蛋与其他养殖鸡蛋都有哪些不同之处吗
蛋黄颜色有部分属于精黄色浅橘色 但也有大部分是一般菜花黄 蛋白清厚度较高 这主要是来源于放养土鸡长时间的积累色素和在采食时候的自我选择 有利于自身产蛋的最优选择 蛋煮出来口感细腻 味道香醇 主要是因为胆固醇脂肪等的含量多一些 但没有超标推荐小孩摄入基本不含无抗生素和其他药品
普通鸡蛋 大多蛋品干净 卫生 但味道不行口感粗 颜色偏白黄 注意黄白 不是黄红 往往也存在放置时间长 部分生产商抗生素添加不合理，管理不良等问题
散养土鸡产蛋很少 养分积累周期长 水分含量少 所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸 和磷脂更高一些 这两种物质可以促进胆固醇的代谢 对保护心血管非常有好处 而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神
小胖在新疆
为什么散养的鸡下蛋口感好，比机场里的鸡蛋好吃?
大家好，我来回答这个问题，首先家里小鸡🐥一天或者俩天才下一个蛋，从口感上来说，散养的土鸡蛋主要产自食草逐虫的散养鸡，这样产出来的鸡蛋不含任何化学物质，因此产出来的鸡蛋口感更加鲜嫩，而且蛋黄的颜色更深，无论是煮着吃还是蒸着吃都很鲜美我家小时候养了好多鸡，下的蛋基本够自己家里吃了，但饲料鸡产出来的鸡蛋由于吃的是饲料，一天下几个鸡蛋所以饲料当中的一些添加剂会让鸡蛋的口感变差，基本也没有什么营养了，其次从营养价值上来说，散养鸡经过长期的锻炼和奔跑，所以体质非常好，体内的营养比较丰富，因而产出来的鸡蛋拥有比较丰富的营养价值，但是饲料既由于长期不见太阳，缺少锻炼，所以体内营养跟不少，产出来的鸡蛋也自然营养较差了。相信我的回答对大家有所帮助。
我是青岛小哥，有问题随时关注我哦，
