宋宋166361958
今天和大家分享的这款小零食是我们家人都比较喜欢的一个零食，做法和用料都比较简单，小饼烤好以后酥脆香甜，一口一个吃起来就停不下嘴，喜欢吃这样零食的朋友可以试一下哦。下面把芝麻脆饼的做法分享给大家。 食材：低筋面粉140克、白糖、100克、玉米油100克、芝麻30克、鸡蛋4颗。
首先准备140克低筋面粉、100克糖、100克玉米油、30克芝麻、4颗鸡蛋。
然后拿一个大碗把鸡蛋打进去充分打散，加入白糖、玉米油搅拌均匀，让糖、玉米油和鸡蛋液充分融合，再加入低筋面粉、芝麻翻拌均匀，搅拌至没有干面粉就可以了。然后把调好的面糊倒入裱花袋中，再把裱花袋剪一个小口，注意扣不要剪得太大，面糊流动性比较强，口剪太大不好掌握。
拿一个不粘的烤盘，或者普通烤盘铺上油纸，把调好的面糊慢慢的挤入烤盘中，厚度大概两毫米左右，大小和形状按自己喜好随意调整。
烤箱提前预热把做好的芝麻饼生坯放入烤箱中层，调上下火150度烤15分钟就可以了。
15分钟后取出烤好的芝麻脆饼，刚烤好的芝麻饼有一点软，放凉以后就会很酥脆。
香甜美味酥脆可口的芝麻脆饼就做好了。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持。
小贴士：
1、所有的食材一定要搅拌均匀，让食材充分融合，做出来的小饼才更酥脆更好吃。
2、裱花袋的口不要剪的太大，因为面糊太稀不好掌握大小形状。
3、烤箱不同温度都会有变化，烤的过程中要记得随时观察，及时调整烤箱。
小渔美食
新疆馕饼【制作流程】
食材：中筋面粉、全麦面粉、盐、五香粉、椒盐、干酵母粉、温水、油、白芝麻
1、350g的中筋面粉中加入50g的全麦面粉、4g的盐、2g的五香粉、1g的椒盐、3g的干酵母粉，混合搅拌均匀
2、在倒入250ml的温水，用筷子搅拌均匀，将面团揉质扩展阶段，即能拉出薄膜的状态
3、揉好之后，盖上保鲜膜，置于温暖处，发酵至原体积的两倍大
4、将发酵好的面团拿出来，在案板上按揉排气，揉好之后分成均匀的三等份，在将每个面团揉成圆形
5、揉好的面团盖上保鲜膜，静置发酵10分钟
6、披萨盘内，刷上一层薄油，取一份面团将面团擀成圆形的饼状，放入披萨盘内，用手将中间压薄，边缘推厚一点
7、然后用囊戳在饼胚上压出花纹，表面刷一层薄油，在均匀的撒上芝麻
8、烤箱预热230度，预热好了将馕放入烤箱，烤制15-20分钟
烤好之后边缘在刷一层油就可以了，晾凉之后就可以享用了。我有朋友喜欢切着吃，我喜欢直接拿一个啃，感觉比切成块要好吃多了（心理作用）。用烤箱来做馕是可行的，虽然还是比较的简单，但是确实还不错。
吃尽天下食
新疆馕饼的用料
中筋面粉 150克鸡蛋 40克一只牛奶液体 50克酵母 1.5克食用油 15克糖 10克盐 2克五香粉 0.5克椒盐粉 0.5克表面用 水，若干表面用 白芝麻表面用 馕针1个外面用 油纸一张
1.将所有饼料倒入面包机，开启揉面功能揉面20分钟，将面揉成光滑的面团。再面包机里进行第一次发酵，发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，空眼儿不回缩，就表示面发好了！
2.排气，然后中间发酵15分钟，然后排气整成圆饼形 制图 待补 （一定要多揉一会儿，揉到面团光滑为止！再摊开擀成直径20-26厘米的大圆片。大点好，可以放进28*28金盘大小为止） 用手将面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按压，把面团按成外圈后厚中间薄的圆片
3.下面垫油纸，在案板上用馕针在饼胚上扎眼儿，使点劲儿，一定扎透了才行，这样做的目的是在烤的时候面皮不鼓胀。
4.连油纸一起移入金盘。 表面喷水，表面撒满芝麻！多撒一点，用手用力按按。
5.烤箱预热220度，烤12-15分钟，第7分钟左右记得盖锡纸。时间是大概 记得看整个饼上色和侧面上色就是熟了。
DA黑洋
芝麻饼怎么做好吃？
芝麻饼，外酥里软，好多的人喜欢吃，芝麻饼中富含大量的油脂，可以润肠通便，芝麻中还含有丰富的卵磷脂，可以防止头发过早发白或者脱落，
芝麻的营养价值很高，芝麻饼富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有好处。
今天为大家分享芝麻饼怎么做好吃？
芝麻脆皮饼的做法：
原料：中筋面粉200克，酵母2克，牛奶160克，油15克
调料：面粉5克，油15克，盐3克，蛋黄一个，白芝麻适量
1，把200克面粉放入盆中，放入酵母2克，油15克，用160克温牛奶和面，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。
2，把5克面粉放到一个碗中，放油15克，盐3克，搅拌均匀成“油酥”最好是（黄油）调至油酥。
3，案板上撒面，取出发好的面团，揉搓排气，擀成长方形（牛舌状），再均匀的刷上油素，从一头叠起，宽度约5公分，收口捏合。
4，再均匀的分成4个等分，松弛10分钟，先取一份轻轻擀开，用手虎口把四边拢住捏紧，收成一个圆状的生呸，收口朝下放在案板上，依次全做完，松弛10分钟。
5，碗里打上一个鸡蛋黄打散，另一个碗里放白芝麻，手拿捏住生坯底部收口处，把生坯表面蘸上蛋黄液，然后再粘上白芝麻，在轻轻擀成圆形。
6，均匀的放在烤盘上，醒30分钟，预热3分钟，烧饼生坯放入烤箱中层，170℃上下火烤15分钟。
7，取出烤盘换个方向，再烤五分钟至表面上色均匀即可取出。
芝麻脆皮饼做好了，这样做出的芝麻饼酥脆可口，咬一口饱含着芝麻香的味道，是不是好好吃哦！
我是一亿的奶奶，谢谢大家关注！
美食公元
今天做一道红薯芝麻薄饼
食材
红薯泥350克
糯米粉50克
黑芝麻馅适量
白芝麻适量
步骤
1. 红薯去皮切片上锅蒸熟，大约10分钟左右，筷子能穿透状态即可。
2. 蒸熟的红薯倒入容器中，用勺子压成泥。
3. 取350克红薯泥备用。
4. 趁热加入50～60克糯米粉用刮刀搅拌，揉成柔软的面团。根据红薯的吸水性适当调整糯米粉用量，也可以加入少许面粉。
5. 戴上一次性手套，揪一个剂子约32克，捏圆按扁。
6. 包入芝麻馅。
包入芝麻馅
8. 两面粘上芝麻，放入烤盘中。
9. 全部做好。
10. 放入预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟。
11. 完成软糯香甜的红薯芝麻饼。
大佬包特产
马上就该进入中高考了，孩子们的饮食也让家长越来越重视起来。今天，老师就来教大家做一款精致小吃，可以替换着给孩子做一下。
配料：
高筋面粉 400克、温水 230克、鸡蛋 1个 、玉米油 20毫升、玉米油 40毫升、酵母(干) 3克、椒盐粉 3克、低筋面粉 50克、熟白芝麻 20克
烹饪步骤：
1. 主要原材料准备。
2. 面粉中打入鸡蛋，加入酵母粉，温水。
3. 用筷子搅拌均匀后加入玉米油20ML。
4. 和面。
5. 准备油酥。小碗中加入低筋粉，椒盐粉和熟白芝麻。
6. 锅中倒入玉米油，烧滚烫后倒入小碗中，混合好即成油酥。
7. 发酵好的面团排气后擀成面皮。
8. 均匀的抹上油酥。
9. 跟叠被子一样，重叠3回。
10. 烤盘底部刷一层薄油，面皮切小块放进去，进行二次发酵；二发好的面胚，用叉子均匀的戳小眼，喷一层清水后撒上芝麻。
11. 送进预热好的烤盘，上下火180度，烤约22分钟。
12. 表面金黄时取出来。
13. 趁热切小块，即可享用啦！
刚出锅的芝麻饼热乎乎的、酥脆酥脆的，在里面可以夹一个荷包蛋和两三片火腿，也可以夹咸菜丝和酱豆腐等等。赶紧给孩子做起来吧！
郑州新东方烹饪学校
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。
首先要准备以下食材:
面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。
制作步骤:
- 首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。
- 然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。
- 搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。
- 然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。
- 烤箱先预热，然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金黄色，关火，带手套从烤炉里面把薄饼铲起，这个过程很重要，如果不趁热把它铲起的话，就会粘到烤盘上铲不起来。
- 取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃啦，这样做出的饼既薄又脆，加入白芝麻烤熟又非常香，喜欢的可以试一下。
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烹饪小提示:
- 选用白糖的时候要选用绵白糖，这样比较柔软，不要选颗粒状的那种。
- 面粉选用低筋面粉或者是普通的面粉都可以，不要用高筋面粉即可。
- 烤的时间根据不同的烤箱时间会不同，所以可以观察一下，只要薄饼颜色变深，变到金黄色就可以出炉了，是非常容易烤熟的，因为比较薄。
- 一定要趁热的时候把薄饼铲起来，不需要垫吸油纸，垫上油纸的话很容易粘到纸上不太容易铲起。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
你好，很高兴回答你的问题。芝麻饼怎么做好吃？我的回答是：芝麻饼的做法有多种，有用面粉直接做的，也有用面粉加入其他食材制作的，还有的是用食材不加面粉做的。我比较喜欢用紫薯来制作芝麻饼，因为紫薯的颜色实在是太漂亮了，并且做出来的饼也非常好吃。
大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！
这道紫薯芝麻饼并没有加入面粉和糯米粉，而是直接用紫薯来制作。它是选用紫薯为主要原料，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后压成紫薯泥，兑上蜂蜜拌匀，取适量紫薯沾上芝麻压成饼状，最后经小火烙制而成。成品：颜色鲜艳、味道香浓、口感细腻、营养丰富。可做早餐也可当小吃食用。
制作教程
特点：味道香甜 营养丰富 制作简单 一看就会
需要食材：
主料：紫薯600克
配料：蜂蜜适量、芝麻适量
制作方法：
第一步：紫薯去皮洗净，用刀切成小块装入盆中。
第二步：蒸锅中倒入适量清水，大火加热后把紫薯块放入蒸锅中盖盖蒸15分钟。
第三步：待紫薯蒸熟烂后（紫薯开花），关火，取出放入盆中，趁热加入蜂蜜搅拌均匀。
第四步：取适量的紫薯泥用手团圆，放入事先准备好的芝麻上滚两圈，均匀粘上芝麻后，用手轻轻压成一个个饼坯。
第五步、支起平底锅，锅底有温度后，把饼坯放入锅中，小火慢慢烙，一面烙制微黄，翻面烙另一面。两面烙好就可以出锅了。
内容总结
大家都知道紫薯具有很多的保健功效，用它来制作芝麻饼，漂亮、美味又健康。这是一道无油版的芝麻饼，用料很少，特别适合减肥的朋友们食用，有兴趣的朋友可以自己动手试做。
制作技巧
（1）选用紫薯时要仔细挑选，特别要注意紫薯身上要无虫洞。因紫薯含糖分较高，一些小虫会钻入薯肉中吸食糖分。
（2）切块时大小要适中，这样蒸的时候受热才均匀。
（3）蒸至薯肉开花就证明已熟烂，如长时间蒸制营养会流失，并且薯肉内水分太多，不宜制作。
（4）紫薯含糖量较高，如不喜欢吃甜的朋友可以不用加糖或蜂蜜。
（5）压饼坯时饼边缘会出现开裂现象，用手指轻轻修复即可。
（6）芝麻选用白色的熟芝麻，这样制作出来比较好看。
结语
芝麻饼制作方法很多，但我却非常喜欢这种制作方式，不是因为其他饼不好，而是这道饼制作方法比较简单并且无油无糖，（当然也可以不放糖），这对身体健康非常有益。希望朋友们看完以后，也会喜欢上这种制作方法。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
熙阳美食
娟子来为大家分享一道美味的芝麻豆沙饼，喜欢的也可照这个方法做；
红薯、糯米粉、豆沙馅、白芝麻
1；先将红薯洗净放入锅中蒸熟
2；把蒸熟的红薯去皮压成泥，放入糯米粉按1:1比例混合成面团
3；准备好豆沙馅料搓成小球，白芝麻
4；去适量的面团按压成圆片， 放入豆沙馅搓成小球
5；再放入芝麻中按压双面都沾上白芝麻
6；平锅中刷上一层油放入芝麻饼小火煎至两面金黄即可
您觉得娟子做的这道芝麻饼如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
芝麻饼，相信很多人都吃过，那么，大多数人吃的都是在外面购买的吧，这样的芝麻饼，香香脆脆的，芝麻特别的入味，但是，自己在家要怎么才能够做出又香又好吃的芝麻饼呢？今天老玉米就来给大家普及一下做法。
首先，准备好食材，面粉、酵母粉、白糖、温水以及少量的花生油。面粉和酵母粉的比例是1:100，糖看个人口味，一般一勺即可，其次准备好酱料：芝麻酱、白糖。辅料：白芝麻亦或者黑芝麻都适宜。
接下来就是操作部分了，揉面团，加入面粉、酵母粉，加入白糖，然后加水，加水一点一点的加，切忌一次性加入，用筷子从中间往外搅拌，搅拌成面絮，再揉成表面光滑的面团，接着包上保鲜膜饧发40分钟左右即可。
最后一步就是将面团捏出一个个小面团，然后用手掌压扁，饼皮表面刷上少量水，蘸上白芝麻，刷水主要是让芝麻更好的吸附在面饼上，这样能够均匀的分布，接着下锅，先用热油热锅，然后下面饼，煎至两面金黄即可，这样的芝麻饼就做好了。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
