山中黄鱼——“冬笋”,是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的竹笋;因竹笋尚未出土,笋质鲜嫩,是山里人餐桌上的一道美味佳肴。
冬笋主要产区为江西、浙江、贵州赤水、福建、湖南、四川宜宾、广西等地;冬笋受土质、环境等因素的影响,有些地方的冬笋麻口,有些地方的冬笋可以直接炒,不麻口。
挖冬笋会影响竹子繁殖,但合理采挖,不要斩断竹根,不仅可以保证竹子正常生长,也可以为消费者提供新鲜美味的健康食物。
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2020-02-15 21:53:02 虞贊贊
山中黄鱼——“冬笋”,是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的竹笋;因竹笋尚未出土,笋质鲜嫩,是山里人餐桌上的一道美味佳肴。
冬笋主要产区为江西、浙江、贵州赤水、福建、湖南、四川宜宾、广西等地;冬笋受土质、环境等因素的影响,有些地方的冬笋麻口,有些地方的冬笋可以直接炒,不麻口。
挖冬笋会影响竹子繁殖,但合理采挖,不要斩断竹根,不仅可以保证竹子正常生长,也可以为消费者提供新鲜美味的健康食物。
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